खालील विधाने विचारात घ्या:

1. भारत सरकार नायगर (गुइझोटिया ॲबिसिनिका) बियाणांसाठी किमान आधारभूत किंमत प्रदान करते.

2. खरीप पीक म्हणून नायगरची लागवड केली जाते.

3. भारतातील काही आदिवासी लोक स्वयंपाकासाठी नायगर बियांचे तेल वापरतात.

वरीलपैकी किती विधाने योग्य आहेत?

योग्य उत्तर सर्व तीन हे आहे.

Key Points

• नायगर बिया, वैज्ञानिकदृष्ट्या गुइझोटिया ॲबिसिनिका म्हणून ओळखल्या जातात, हे नायगर वनस्पतीपासून तयार केलेल्या छोट्या तेलबिया आहेत.
• 14 खरीप पिकांपैकी एक ज्यासाठी केंद्र दरवर्षी किमान आधारभूत किंमत (MSP) जाहीर करते, यात नायगर किंवा रामटील (Guizotia abyssinica) नावाची संभाव्य वनस्पती आहे. हे कमी ज्ञात तेलबिया उत्पादन खर्च आणि बाजारातील मागणीच्या आधारे निश्चित केलेल्या सर्वोच्च MSP पैकी एक आहे. म्हणून, विधान 1 आणि 2 योग्य आहेत.
• भारतातील काही आदिवासी समुदायांमध्ये, नायगर बियांचा तेलाचा वापर सामान्यतः स्वयंपाकासाठी केला जातो. नायगर बियाण्यांपासून काढलेले तेल त्याच्या उच्च धुराच्या बिंदूसाठी ओळखले जाते, जे तळणे आणि खोल तळणे यांसह विविध पाककृतींसाठी योग्य बनते. म्हणून विधान 3 योग्य आहे.
  • उगमस्थान आणि लागवड: नायगर बियाणे प्रामुख्याने इथिओपिया आणि आफ्रिकेच्या इतर भागांमध्ये घेतले जाते. भारत, नेपाळ आणि म्यानमार सारख्या इतर देशांमध्ये देखील त्यांची लागवड केली जाते. नायगर वनस्पती ही वार्षिक वनौषधी वनस्पती आहे, ज्याला उत्तम वाढीसाठी चांगली निचरा होणारी मृदा आणि उबदार हवामान आवश्यक आहे.
  • पौष्टिक रूपरेखा: नायगर बियाणे आवश्यक पोषक तत्वांनी समृद्ध असून ते विविध आरोग्य फायदे प्रदान करतात. ते प्रथिने, निरोगी मेद, तंतु, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यांचे उत्तम स्रोत आहेत. ते विशेषतः ओमेगा - 6 मेदाम्लांसारख्या बहुअसंपृक्त मेदाम्लांमध्ये सर्वाधिक असतात.
  • स्वयंपाकासाठी उपयोग: नायगर बियांचा वापर सामान्यतः स्वयंपाकात, विशेषत: भारतीय जेवणात केला जातो. ते बऱ्याचदा भाजलेले किंवा ब्रेड, बिस्किटे आणि मिठाईच्या वस्तूंसाठी टॉपिंग म्हणून वापरले जातात. नायजर बियांचे तेल देखील काढले जाते, जे स्वयंपाकासाठी वापरले जाते.
  • औषधी गुणधर्म: नायगरच्या बियांमध्ये औषधी गुणधर्म असल्याचे मानले जाते आणि ते पारंपारिक औषधांमध्ये विविध कारणांसाठी वापरले जातात. त्यांना दाहक-विरोधी, ऑक्सिडनरोधी आणि पाचक लाभकारी मानले जाते.