பின்வரும் தாவரங்களில் எது 

உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது?

சரியான பதில் வெந்தயம்.

Key Points வெந்தயம் பற்றி:

• இது ஃபேபேசியின் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வருடாந்திர தாவரமாகும், இலைகள் மூன்று (3) சிறிய நீள்வட்ட துண்டுகள் வரை உள்ளன.
• (டிரைகோனெல்லா ஃபோனம் கிரேகம்) என்பது வெந்தயத்தின் உயிரியல் பெயர். இது உலகளவில் மித வறட்சி பயிராக பயிரிடப்படுகிறது. அதன் இலைகள் மற்றும் விதைகள் (இந்திய துணைக்கண்டம்) பல உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் பொதுவான பொருட்கள் ஆகும்.
• பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் வெந்தயம், தீவிர மருத்துவப் பக்கவிளைவுகளுக்கான ஆபத்தை அதிகரிக்கலாம், இருப்பினும் அதன் சமையலில் சிறிய அளவில் பயன்படுத்துவது மற்றும் மேலும் பயன்படுத்த பாதுகாப்பானது என நம்பப்படுகிறது.
• இந்தியா ஒரு பெரிய உற்பத்தியாளராக உள்ளது, வெந்தயத்தின் உற்பத்தி இந்தியாவின் பல மாநிலங்களில் இருந்து பெறப்படுகிறது. இந்தியாவின் உற்பத்தியில் 80% க்கும் அதிகமான வெந்தயத்தை இராஜஸ்தான் உற்பத்தி செய்துள்ளது.
• வெந்தயம் கனசதுர வடிவில் உள்ளது, மஞ்சள் முதல் அம்பர் நிற விதைகள் இந்திய துணைக்கண்டத்தின் உணவு வகைகளில் அடிக்கடி காணப்படுகின்றன.
• ஊறுகாய் (ஆச்சார்), பருப்பு, காய்கறி உணவுகள் மற்றும் பொதுவாக பஞ்ச் ஃபோரான் மற்றும் சாம்பார் பொடி எனப்படும் மசாலா கலவைகள் தயாரிப்பதில் இது முழு மற்றும் தூள் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உள்ளார்ந்த கசப்பைக் குறைக்கவும், உணவுகளின் சுவையை அதிகரிக்கவும் அவை பெரும்பாலும் வறுக்கப்படுகின்றன.

வெந்தய விதைகளின் படம்: