কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অ্যালকোহলে চিনিকে গাঁজন করতে সক্ষম এবং সাধারণত বেকিং এবং চোলাইতে ব্যবহৃত হয় এমন উদীয়মান খামিরের সবচেয়ে সাধারণ ধরনের কোনটি?

সঠিক উত্তর হল Saccharomyces cerevisiae ।

গুরুত্বপূর্ণ দিক

স্যাকারোমাইসিস সেরাভিসি:

• সাধারণত বেকারের খামির বা ব্রিউয়ারের খামির নামে পরিচিত।
• এটি হল সবচেয়ে সাধারণ ধরনের উদীয়মান খামির , যা চিনিকে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অ্যালকোহলে গাঁজন করতে সক্ষম।
• সাধারণত বেকিং, ব্রিউইং এবং ওয়াইন মেকিং এ ব্যবহৃত হয়।
• এটি ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে এবং বৈজ্ঞানিক গবেষণায় একটি মডেল জীব হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে।
• এটির একটি এককোষী গঠন রয়েছে এবং এটি একটি ইউক্যারিওটিক অণুজীব ।

অতিরিক্ত তথ্য

• স্যাকারোমাইসেস বোলারডি:
  • একটি প্রোবায়োটিক খামির যা প্রায়ই ডায়রিয়া প্রতিরোধ এবং চিকিত্সা করতে ব্যবহৃত হয়
  • মানব মাইক্রোবায়োটার একটি প্রাকৃতিক উপাদান নয়, তবে একটি সম্পূরক হিসাবে নেওয়া যেতে পারে
  • অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া প্রাকৃতিক ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে বলে বিশ্বাস করা হয়
  • গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল অবস্থার সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য অধ্যয়ন করা হয়েছে
• সিজোসাকারোমাইসেস পম্বে:
  • ফিশন ইস্ট নামেও পরিচিত
  • বৈজ্ঞানিক গবেষণায় একটি মডেল জীব হিসাবে ব্যবহৃত হয়, বিশেষ করে কোষ বিভাজন এবং জেনেটিক্সের গবেষণায়
  • Saccharomyces cerevisiae-এর অনুরূপ এককোষী গঠন রয়েছে
  • আফ্রিকা এবং এশিয়ায় কিছু অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উৎপাদনে ব্যবহৃত হয়
• Candida Albicans:
  • এক ধরনের খামির যা মানুষের মাইক্রোবায়োটার একটি প্রাকৃতিক অংশ
  • সংক্রমণ হতে পারে, বিশেষ করে ইমিউনোকম্প্রোমাইজড ব্যক্তিদের মধ্যে
  • মুখ, পাচনতন্ত্র এবং যৌনাঙ্গে পাওয়া যায়
  • ক্যান্ডিডা অ্যালবিকানগুলির অত্যধিক বৃদ্ধি থ্রাশ এবং যোনি খামির সংক্রমণের মতো অবস্থার কারণ হতে পারে