Biomolecules MCQ Quiz in हिन्दी - Objective Question with Answer for Biomolecules - मुफ्त [PDF] डाउनलोड करें

सही उत्तर गंदगी और हानिकारक सूक्ष्मजीवों को दूर करने के लिए।Key Points

• फल और सब्जियों पर अक्सर गंदगी, कीटनाशक और हानिकारक सूक्ष्मजीव जैसे बैक्टीरिया और वायरस उनकी सतह पर होते हैं।
• इन्हें धोने से इन संदूषकों को दूर करने में मदद मिलती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि वे उपभोग करने के लिए सुरक्षित हैं।
• हानिकारक सूक्ष्मजीव जैसे एस्चेरिचिया कोली (ई. कोली), साल्मोनेला और लिस्टेरिया खाने से पहले नहीं हटाए जाने पर खाद्य जनित बीमारियाँ पैदा कर सकते हैं।
• उचित धुलाई से खेती के दौरान उपयोग किए जाने वाले कीटनाशकों और उर्वरकों से रासायनिक अवशेषों को भी समाप्त किया जा सकता है।
• बहते पानी के नीचे कुल्ला करना फल और सब्जियों की सतह से गंदगी और सूक्ष्मजीवों को हटाने में प्रभावी है।
• कुछ मामलों में, सब्जी ब्रश का उपयोग आलू या गाजर जैसी कठोर सतहों को साफ करने में मदद कर सकता है।
• फल और सब्जियों को धोना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि उन्हें कच्चा खाया जाना है, क्योंकि खाना पकाने से आमतौर पर हानिकारक सूक्ष्मजीव मर जाते हैं।

Additional Information

विटामिन को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:

वसा में घुलनशील विटामिन

• वसा में घुलनशील विटामिन वसा में घुलनशील होते हैं।
• वे वसा के गोले द्वारा अवशोषित होते हैं जो छोटी आंतों से होकर गुजरते हैं और शरीर के सामान्य रक्त परिसंचरण में जाते हैं।
• जल में घुलनशील विटामिनों के विपरीत, वसा में घुलनशील विटामिन शरीर में संग्रहीत होते हैं जब उनका उपयोग नहीं किया जाता है।
• विटामिन A, D, E K वसा में घुलनशील हैं।

जल में घुलनशील विटामिन

• जल में घुलनशील विटामिन पानी में घुल जाते हैं, जिसका अर्थ है कि ये विटामिन और पोषक तत्व शरीर में जल्दी घुल जाते हैं।
• वसा में घुलनशील विटामिनों के विपरीत, जल में घुलनशील विटामिन शरीर के ऊतकों तक ले जाए जाते हैं, लेकिन शरीर उन्हें संग्रहीत नहीं कर सकता है।
• जल में घुलनशील विटामिन की कोई भी अतिरिक्त मात्रा शरीर से होकर गुजरती है।
• विटामिन B और विटामिन C जल में घुलनशील हैं।

सही उत्तर थायमिन है।

अवधारणा​:

विटामिन कार्बनिक यौगिक होते हैं जो जैविक कार्यों को करने के लिए आहार में कम मात्रा में आवश्यक होते हैं।

विटामिनों का वर्गीकरण:

• वसा में घुलनशील विटामिन: ये आहार वसा में अवशोषित होते हैं और वसा ऊतकों और यकृत में संग्रहीत होते हैं। इनमें विटामिन A, D, E और K शामिल हैं।
• जल में घुलनशील विटामिन जल में घुल जाते हैं और वृक्क द्वारा आसानी से उत्सर्जित हो जाते हैं, जिसके लिए नियमित पूरक की आवश्यकता होती है। इनमें विटामिन C और B सम्मिश्र विटामिन शामिल हैं।

व्याख्या:

• विटामिन B1, जिसे थायमिन के रूप में भी जाना जाता है, एक जल में घुलनशील विटामिन है जो ऊर्जा उपापचय और तंत्रिका तंत्र के कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• यह ग्लूकोज के उपापचय में एक सहएन्जाइम के रूप में कार्य करके कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने में शामिल है।
• शरीर बड़ी मात्रा में थायमिन को संग्रहीत नहीं कर सकता है, इसलिए इसे आहार या पूरक के माध्यम से नियमित रूप से सेवन करने की आवश्यकता होती है।
• थायमिन की कमी से बेरीबेरी (हृदय और तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करने वाली) और वेर्निक-कोर्साकॉफ सिंड्रोम (आमतौर पर शराबियों में देखा जाता है) जैसी स्थितियाँ हो सकती हैं।
• विटामिन B1 के अच्छे स्रोतों में साबुत अनाज, फलियां, नट्स, बीज और मांस (विशेष रूप से सूअर का मांस) शामिल हैं।

अन्य विकल्पों की व्याख्या:

• राइबोफ्लेविन: राइबोफ्लेविन विटामिन B2 है। यह ऊर्जा उत्पादन में मदद करता है, स्वस्थ त्वचा और आँखों को बनाए रखता है और तंत्रिका तंत्र का समर्थन करता है। यह वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के उपापचय में भी शामिल है।
• रेटिनॉल: रेटिनॉल विटामिन A है, जो दृष्टि, प्रतिरक्षा कार्य और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
• टोकोफेरॉल: टोकोफेरॉल विटामिन E है। यह एक प्रतिऑक्सीकारक के रूप में कार्य करता है और मुक्त कणों द्वारा होने वाले क्षति से कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करता है। यह प्रतिरक्षा कार्य और त्वचा के स्वास्थ्य में भी भूमिका निभाता है।

Additional Information

संकल्पना:

DNA में क्षार युग्मन

• DNA (डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक अम्ल) एक द्विकुंडलीय अणु है, जहाँ दो कुंडलियाँ पूरक नाइट्रोजनी क्षारों के बीच क्षार युग्मन द्वारा एक साथ जुड़ी होती हैं।
• DNA में चार नाइट्रोजनी क्षार हैं:
  • एडेनिन (A)
  • थाइमिन (T)
  • गुआनिन (G)
  • साइटोसिन (C)
• क्षार युग्मन एक विशिष्ट नियम का पालन करता है जिसे चारगाफ का नियम कहा जाता है:
  • एडेनिन (A) दो हाइड्रोजन बंधों के माध्यम से थाइमिन (T) के साथ युग्मित होता है।
  • गुआनिन (G) तीन हाइड्रोजन बंधों के माध्यम से साइटोसिन (C) के साथ युग्मित होता है।

व्याख्या:

• एडेनिन थाइमिन के साथ युग्मित होता है - यह सही है क्योंकि एडेनिन हमेशा एक सामान्य DNA अणु में थाइमिन के साथ युग्मित होता है।
• एडेनिन गुआनिन के साथ युग्मित होता है - यह गलत है क्योंकि एडेनिन कभी भी गुआनिन के साथ युग्मित नहीं होता है।
• एडेनिन साइटोसिन के साथ युग्मित होता है - यह गलत है क्योंकि एडेनिन कभी भी साइटोसिन के साथ युग्मित नहीं होता है।
• थाइमिन गुआनिन के साथ युग्मित होता है - यह गलत है क्योंकि थाइमिन कभी भी गुआनिन के साथ युग्मित नहीं होता है।

क्षार युग्मन नियमों के आधार पर, सही उत्तर है: एडेनिन थाइमिन के साथ युग्मित होता है।

इसलिए, एक सामान्य DNA अणु में पाया जाने वाला सही क्षार युग्मन यह है कि एडेनिन थाइमिन के साथ युग्मित होता है।

सही उत्तर विकल्प 2 है।

Key Points

• विटामिन B3, जिसे नियासिन या निकोटिनिक एसिड भी कहा जाता है, आठ B विटामिनों में से एक है। यह शरीर के उचित कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है।
• यहां विटामिन B3 के बारे में कुछ मुख्य बातें दी गई हैं:
  • कार्य: कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन को ऊर्जा में बदलने के लिए नियासिन आवश्यक है। 
  • स्रोत: नियासिन पशु और पौधे दोनों स्रोतों से प्राप्त किया जा सकता है। 
  • रूप: नियासिन दो रूपों में मौजूद है: निकोटिनिक एसिड और नियासिनमाइड (निकोटिनमाइड)। 
  • कमी: नियासिन की गंभीर कमी से पेलाग्रा नामक स्थिति हो जाती है।
  • अनुशंसित दैनिक सेवन: नियासिन की अनुशंसित दैनिक सेवन उम्र, लिंग और जीवन स्तर के आधार पर भिन्न होती है। 

Additional Information

• विटामिन B1, जिसे थायमिन के रूप में भी जाना जाता है, आठ B-विटामिन में से एक है जो हमारे शरीर के समुचित कार्य को बनाए रखने में आवश्यक भूमिका निभाते हैं।
• विटामिन B2, जिसे राइबोफ्लेविन के रूप में भी जाना जाता है, बी-कॉम्प्लेक्स समूह से संबंधित पानी में घुलनशील विटामिनों में से एक है। यह समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और शरीर में विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है।

सही उत्तर न्यूक्लियोटाइड है।

Key Points

• श्वेत रक्त कोशिकाओं पर अपने शोध के दौरान 1869 में स्विस जीवविज्ञानी, जोहान्स फ्रेडरिक मिसेचर द्वारा DNA को पहली बार पहचाना और स्वीकार किया गया था।
• DNA: DNA डीओक्सीरिबोन्यूक्लियोटाइड्स दोहरा पेचदार लंबा बहुलक है। DNA की लंबाई को आमतौर पर इसमें मौजूद न्यूक्लियोटाइड्स (या न्यूक्लियोटाइड की एक जोड़ी को आधार जोड़े के रूप में संदर्भित) के रूप में परिभाषित किया जाता है। यह भी एक जीव की विशेषता है।
• DNA में एक शर्करा-फॉस्फेट रीढ़, और न्यूक्लियोटाइड क्षार (ग्वानिन, साइटोसिन, एडेनिन और थाइमिन) होता है।

​

• DNA के कोडिंग सेगमेंट को एक्सॉन कहा जाता है। जीन के भीतर DNA का एक खंड जो एक अनुक्रम को अंत में एक प्रोटीन उत्पाद में अनुवादित करता है।

इसलिए, DNA न्यूक्लियोटाइड क्षार का एक बहुलक है।

सही उत्तर विकल्प 1 है अर्थात 8।

• B विटामिन पानी में घुलनशील विटामिन का एक वर्ग है।
• विटामिन B कई अलग-अलग प्रकार के विटामिनों को संदर्भित करता है, जो एक साथ, B कॉम्प्लेक्स विटामिन के रूप में जाना जाता है।
• आमतौर पर इस्तेमाल किया जाने वाला विटामिन B कॉम्प्लेक्स 8 विटामिनों से युक्त होता है।
  • थियामिन (विटामिन B -1)
  • राइबोफ्लेविन (विटामिन B -2)
  • नियासिन (विटामिन बी -3)
  • पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन B -5)
  • विटामिन B -6
  • बायोटिन (विटामिन B -7)
  • फोलेट (विटामिन B -9)
  • विटामिन B 12

सही उत्‍तर विटामिन D है।

Key Points

• विटामिन D गुर्दे द्वारा निर्मित एक हार्मोन है।
• यकृत और गुर्दे विटामिन D को सक्रिय हार्मोन में परिवर्तित करते हैं, जिसे कैल्सीट्रियोल कहा जाता है।
• यह मुख्य रूप से रक्त में कैल्शियम की मात्रा को नियंत्रित करने में सहायता करता है।
• यह मजबूत हड्डियों के विकास के लिए भी महत्वपूर्ण है।

Additional Information

सही उत्तर प्रोटीन है।

Key Points

• ऊन और रेशम के रेशे जानवरों से प्राप्त किए जाते हैं।
• रेशम का प्रोटीन फाइबर मुख्य रूप से फाइब्रोइन से बना होता है।
• रेशम के रेशे के कोकून से रेशम का रेशा निकाला जाता है।
• ऊन भेड़ या बकरी के रोएं से प्राप्त किया जाता है। यह खरगोश, याक और ऊंटों के बालों से भी प्राप्त किया जाता है।
• रेशम के रेशे मुख्य रूप से प्रोटीन से बने होते हैं।

सही उत्तर रक्त का थक्का देरी से जमना है।

Key Points

• हमारे शरीर में विटामिन K की कमी से रक्त का थक्का बनने में देरी होती है।
• यह रक्त के थक्के को जमने में मदद करता है और अत्यधिक रक्तस्राव को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
• कई अन्य विटामिनों के विपरीत विटामिन K का आहार पूरक के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है।
• विटामिन K वास्तव में यौगिकों का एक समूह है।
• इन यौगिकों में सबसे महत्वपूर्ण विटामिन K1 और विटामिन K2 हैं। विटामिन K1 पत्तेदार साग और कुछ अन्य सब्जियों से प्राप्त होता है।
• विटामिन K2 मुख्य रूप से मांस, चीज और अंडे से प्राप्त होता है और बैक्टीरिया द्वारा संश्लेषित किया जाता है।
• विटामिन K का निम्न स्तर अनियंत्रित रक्तस्राव के जोखिम को बढ़ा सकता है।

Additional Information

सही उत्तर एक है।

• एक एकल गुणसूत्र में केवल एक DNA (डीऑक्सीराइबोन्यूक्लिक एसिड) अणु और इतने ही जीन होते हैं ।
• मनुष्य के 23 जोड़े गुणसूत्र होते हैं ।
  • ऑटोसोम्स क्रोमोसोम के 22 जोड़े और सेक्स क्रोमोसोम, एक्स और वाई की एक जोड़ी होती है।

Important Points

• कोशिका नाभिक में, DNA अणु को क्रोमोसोम नामक थ्रेड-जैसी संरचनाओं में पैक किया जाता है ।
  • एक गुणसूत्र (सूक्ष्म संरचना) DNA से बना होता है जो हिस्टोन नामक प्रोटीन के आसपास कई बार कसकर कुंडलित होता है जो इसकी संरचना का समर्थन करते हैं ।
  • एक क्रोमोसोम में दो हाथ होते हैं - पी आर्म (शॉर्ट आर्म) और क्यू आर्म (लंबी आर्म), सेंट्रोमियर के स्थान पर जुड़ जाते हैं ।

Key Points

• DNA में जानकारी (डबल हेलिक्स संरचना) को चार रासायनिक आधारों से बना एक कोड के रूप में संग्रहीत किया जाता है: एडेनिन (A), गुआनिन (G), साइटोसिन (C), और थाइमिन (T) ।
  • DNA में दो आधार जोड़े हैं, A-T और G-C, एक चीनी-फॉस्फेट रीढ़ से जुड़ा हुआ होता है।

सही उत्तर E है।

Key Points 

• विटामिन E टोकोफेरॉल है।
• विटामिन E यौगिकों के एक समूह का प्रतिनिधित्व करता है जिसमें टोकोफेरॉल और टोकोट्रियनॉल दोनों होते हैं।
  • यह प्रतिरक्षा तंत्र के लिए अच्छा है और यह विषाक्त पदार्थों से लड़ता है।
  • यह वसा में घुलनशील विटामिन है।
  • यह एक बहुत ही प्रभावशाली प्रतिऑक्सीकारक है।
  • कमजोर मांसपेशियां और प्रजनन संबंधी समस्याएं विटामिन E की कमी के संकेत हैं।
  • इसकी कमी से भी बाल को नुकसान पहुँचता हैं और त्वचा संबंधी समस्याएं भी होती हैं।

Important Points 

सही उत्‍तर विटामिन C है।

Key Points

• विटामिन
  • विटामिन रासायनिक यौगिक हैं जो विकास और अच्छे स्वास्थ्य के लिए कम मात्रा में आवश्यक होते हैं और हमारे भोजन से प्राप्त होते हैं।
  • विटामिन शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं, इसलिए इनकी आहार के माध्यम से आपूर्ति की जानी चाहिए।
• विटामिन C
  • विटामिन C जीवित जीवों में पाया जाने वाला एक पानी में घुलनशील यौगिक है।
  • यह हमारे शरीर में विभिन्न उपापचय के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है और दवा और खाद्य उद्योग में कई सामग्रियों की तैयारी के लिए एक अभिकर्मक के रूप में भी कार्य करता है।
  • विटामिन C जिसे एस्कॉर्बिक अम्ल भी कहा जाता है, कई बहुकोशिकीय जीवों में विशेष रूप से मनुष्यों में एक आवश्यक पोषक तत्व है।
  • एस्कॉर्बिक अम्ल एक पानी में घुलनशील विटामिन है और खट्टे फलों, सब्जियों और अंग माँस में पाया जाता है।

Important Points

• विटामिन	रासायनिक नाम	कमी के कारण रोग
  विटामिन A	रेटिनोल	रतौंधी
  विटामिन B1	थायमिन	बेरी-बेरी
  विटामिन B2	राइबोफ्लेविन	एंगुलर स्टोमाटाइटीस
  विटामिन B3	नियासिन	पेलाग्रा
  विटामिन B5	पैंटोथैनिक अम्ल	पारेस्थेसिया
  विटामिन B6	पाइरिडोक्सिन	अरक्तता
  विटामिन B7	बायोटिन	त्वचा का प्रदाह
  विटामिन B9	फोलिक अम्ल	महालोहिप्रसू अरक्तता
  विटामिन B12	मेथिलकोबालेमिन	अरक्तता
  विटामिन C	एस्कॉर्बिक अम्ल	स्कर्वी
  विटामिन D	कॉलेकैल्सिफेरॉल	सूखा रोग
  विटामिन E	टोकोफेरोल्स	कम उर्वरता
  विटामिन K	मेनाक्विनोन	रक्त का थक्का न जमना

सही उत्तर लाइपेस है। 

Key Points

• लाइपेस एंजाइम का उपयोग राइस ब्रान तेल के स्थिरीकरण में किया जाता है।
• राइस ब्रान तेल वंडर ऑयल के रूप में जाना जाता है और यह एशिया का सबसे महत्वपूर्ण वनस्पति तेल है।
• राइस ब्रान तेल भूसी से निकाला जाता है जो चावल की बाहरी कठोर परत होती है।
• यह बहुत सारे पौष्टिक गुणों और स्वास्थ्य लाभों के साथ खाद्य तेल में एक उभरती हुई श्रेणी है।
• राइस ब्रान तेल हृदय के अनुकूल, रोग प्रतिरोधक क्षमता वाला और अन्य रोगों से बचाता है।
• वर्तमान अध्ययन का उद्देश्य विभिन्न प्रोबायोटिक आइसोलेट्स के माध्यम से राइस ब्रान तेल को स्थिर करना और स्थिरीकरण के बाद राइस ब्रान तेल की पोषण सामग्री का आकलन करना है।
• अध्ययन का उद्देश्य प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले लाइपेस को निष्क्रिय करना था जो तेल को ग्लिसरॉल और मुक्त वसीय अम्ल में हाइड्रोलाइज कर सकते हैं जो एक गंभीर समस्या है जो इसे एक बासी स्वाद और गंध देता है।

Additional Information

• हाइड्रोलिसिस एंजाइमों का समूह है जो पानी के साथ अभिक्रिया करके बंध विघटन को उत्प्रेरित करता है। अधिकांश हाइड्रोलिसिस का प्राकृतिक कार्य पाचन के लिए पोषक तत्वों को छोटी इकाइयों में तोड़ना है।
• केटालेज़ एक प्रमुख एंजाइम है जो अपने सब्सट्रेट के रूप में हाइड्रोजन पेरोक्साइड, एक गैर-मूल ROS का उपयोग करता है। यह एंजाइम हाइड्रोजन पेरोक्साइड के अपघटन के माध्यम से बेअसर करने के लिए जिम्मेदार है, जिससे सेल में अणु का एक इष्टतम स्तर बना रहता है जो सेलुलर सिग्नलिंग प्रक्रियाओं के लिए भी आवश्यक है।
• सेल्युलेस मुख्य रूप से कवक, बैक्टीरिया और प्रोटोजोअन द्वारा उत्पादित कई एंजाइमों में से एक है जो सेल्युलोलिसिस, सेल्यूलोज के अपघटन और कुछ संबंधित पॉलीसेकेराइड को उत्प्रेरित करता है। नाम का उपयोग किसी भी प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले मिश्रण या ऐसे विभिन्न एंजाइमों के परिसर के लिए भी किया जाता है, जो सेल्यूलोसिक सामग्री को विघटित करने के लिए क्रमिक या सहक्रियात्मक रूप से कार्य करते हैं।

सही उत्तर ग्लाइकोजन है।

Key Points

• ग्लाइकोजेनेसिस:
  • जैव रासायनिक प्रक्रिया जिसमें ग्लूकोज को यकृत में ग्लाइकोजन में परिवर्तित किया जाता है, ग्लाइकोजेनेसिस के रूप में जाना जाता है।
  • इस प्रक्रिया को शुरू करने के लिए सेल में अतिरिक्त ग्लूकोज होना चाहिए। ग्लूकोज प्रारंभिक अणु है और ग्लाइकोजेनेसिस की प्रक्रिया के माध्यम से परिवर्तित होता है।
  • जब शरीर में ग्लूकोज आसानी से उपलब्ध होता है, तो शरीर ग्लाइकोजेनेसिस की प्रक्रिया के माध्यम से ग्लाइकोजन बनाता है।
  • यह प्रक्रिया यकृत में आराम की अवधि के दौरान सक्रिय होती है और ग्लूकोज के उच्च स्तर की प्रतिक्रिया में इंसुलिन द्वारा भी सक्रिय होती है।
  • जब शरीर को अतिरिक्त भोजन मिलता है और रक्त शर्करा का स्तर उच्च होता है, तो अग्न्याशय ग्लूकोज को संग्रहित करने के लिए इंसुलिन हार्मोन जारी करता है।
  • मानव शरीर में वसा लंबे समय तक ऊर्जा के लिए जमा रहती है लेकिन ग्लाइकोजन वसा के समान नहीं है।
  • जब रक्त शर्करा की मात्रा कम हो जाती है, तो ग्लाइकोजन स्टोर अक्सर भोजन से लिया जाता है। 

Important Points

• ग्लाइकोजेनोलिसिस:
  • ग्लाइकोजेनोलिसिस अणु ग्लाइकोजन का ग्लूकोज में टूटना है।
  • ग्लाइकोजेनोलिसिस मांसपेशियों और यकृत कोशिकाओं में होता है जब अधिक ऊर्जा का उत्पादन करने की आवश्यकता होती है। 
• ग्लूकोनोजेनेसिस:
  • ग्लूकोनोजेनेसिस भोजन के बीच प्लाज्मा ग्लूकोज की जरूरतों को पूरा करता है।
  • ग्लूकोनोजेनेसिस यकृत और गुर्दे में होता है। ग्लूकोनोजेनिक सबस्ट्रेट्स में ग्लिसरॉल, लैक्टेट, प्रोपियोनेट और कुछ अमीनो अम्ल शामिल हैं। 
• ग्लाइकोलाइसिस:
  • ग्लाइकोलाइसिस एक चयापचय प्रक्रिया है, जो ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए ग्लूकोज को पाइरुविक अम्ल में तोड़ती है।
  • यह प्रक्रिया सेल साइटोप्लाज्म के साइटोसोल में होती है। ग्लाइकोलाइसिस एक ऑक्सीजन-स्वतंत्र चयापचय मार्ग है।

सही उत्तर विकल्प 2 है।

Key Points

• विटामिन B3, जिसे नियासिन या निकोटिनिक एसिड भी कहा जाता है, आठ B विटामिनों में से एक है। यह शरीर के उचित कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है।
• यहां विटामिन B3 के बारे में कुछ मुख्य बातें दी गई हैं:
  • कार्य: कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन को ऊर्जा में बदलने के लिए नियासिन आवश्यक है। 
  • स्रोत: नियासिन पशु और पौधे दोनों स्रोतों से प्राप्त किया जा सकता है। 
  • रूप: नियासिन दो रूपों में मौजूद है: निकोटिनिक एसिड और नियासिनमाइड (निकोटिनमाइड)। 
  • कमी: नियासिन की गंभीर कमी से पेलाग्रा नामक स्थिति हो जाती है।
  • अनुशंसित दैनिक सेवन: नियासिन की अनुशंसित दैनिक सेवन उम्र, लिंग और जीवन स्तर के आधार पर भिन्न होती है। 

Additional Information

• विटामिन B1, जिसे थायमिन के रूप में भी जाना जाता है, आठ B-विटामिन में से एक है जो हमारे शरीर के समुचित कार्य को बनाए रखने में आवश्यक भूमिका निभाते हैं।
• विटामिन B2, जिसे राइबोफ्लेविन के रूप में भी जाना जाता है, बी-कॉम्प्लेक्स समूह से संबंधित पानी में घुलनशील विटामिनों में से एक है। यह समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और शरीर में विभिन्न चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल होता है।