Basic Definitions and Terminologies MCQ Quiz in हिन्दी - Objective Question with Answer for Basic Definitions and Terminologies - मुफ्त [PDF] डाउनलोड करें

गहन खेती के लक्षण:

• गहन कृषि एक कृषि गहनता और मशीनीकरण प्रणाली है जिसका उद्देश्य विभिन्न साधनों के माध्यम से उपलब्ध भूमि से पैदावार को अधिकतम करना है, जैसे कि कीटनाशकों और रासायनिक उर्वरकों का भारी उपयोग।
• सघन खेती की तीन प्रमुख विशेषताएं इस प्रकार हैं,
• न्यून परती अनुपात
• श्रम और पूंजी गहन
• प्रति यूनिट भूमि क्षेत्र में अधिक फसल की पैदावार।
• मशीनीकरण का कार्यकारी उपयोग मिला।
• यह एक श्रम प्रधान कृषि पद्धति है।
• यह खेती बढ़ती आबादी को खिलाने के लिए प्रति हेक्टेयर सस्ता भोजन पैदा करती है।
• बहु फसल प्रणाली बनाना।
• आधुनिक आदानों का उपयोग करके उच्च उत्पादकता।
• इसमें सघन पशुधन खेती भी शामिल है।
• यह दक्षिण-पूर्व एशिया, चीन, भारत (पंजाब, राजस्थान, मध्य प्रदेश के कुछ हिस्सों, आदि) के उपजाऊ क्षेत्रों में एक आम बात है।

इसलिए, '3' यहां सही विकल्प है।

सही उत्तर ​गेहूँ है।

• ​गेहूँ का उत्पादन उत्तर प्रदेश के सबसे बड़े हिस्से में होता है।

Key Points

• इसका उत्पादन राज्य की लगभग 24% कृषि भूमि में होता है।
• यह उत्तरी पहाड़ी और दक्षिणी पठारी क्षेत्र को छोड़कर लगभग पूरे राज्य में उगाया जाता है।
• ​गेहूँ उत्पादन में उत्तर प्रदेश पहले स्थान पर है।
• आमतौर पर, फसल को 50 सेमी से 75 सेमी वर्षा की आवश्यकता होती है।
• बुवाई की अवधि के दौरान, इसे 10-डिग्री सेल्सियस से 15-डिग्री सेल्सियस तापमान की आवश्यकता होती है।

Additional Information

• गंगा-यमुना और गंगा-घग्घर दोआब सबसे बड़ा ​गेहूँ उत्पादक क्षेत्र है जिसमें गोरखपुर, आगरा, मेरठ, अलीगढ़ मुरादाबाद, कानपुर, इटावा, फर्रुखाबाद, और फतेहपुर ​गेहूँ के प्रमुख उत्पादक हैं।
• उच्च वर्षा के कारण, उत्तर प्रदेश के पूर्वी जिले में ​गेहूँ का कम उत्पादन होता है।

सही उत्‍तर डॉ. एल.ए. रामदासी है

Key Points

• Dr. Lakshminarayanapuram Ananthakrishnan Ramdas (Dr. LA Ramdas) was an Indian physicist and meteorologist, known for discovering the atmospheric phenomenon of the Ramdas layer.
• He devised a system of measuring effective rainfall that included a rain gauge held below a layer of soil and plants that simulate land.

Important Points

विभिन्न विद्याओं के जनक

सही उत्तर उड़ीसा है।

Key Points

एक "कृषि-जलवायु क्षेत्र" प्रमुख जलवायु के संदर्भ में एक भूमि इकाई है, जो फसलों और किस्मों की एक निश्चित श्रेणी के लिए उपयुक्त है।

Additional Information

भारत के योजना आयोग के अनुसार, 15 कृषि-जलवायु क्षेत्र हैं: -

क्षेत्र 1- पश्चिमी हिमालयी क्षेत्र: जम्मू और कश्मीर, उत्तर प्रदेश

क्षेत्र 2 - पूर्वी हिमालयी क्षेत्र: असम, सिक्किम, पश्चिम बंगाल और सभी उत्तर-पूर्वी राज्य
क्षेत्र 3 - गंगा के निचले मैदानी क्षेत्र: पश्चिम बंगाल 
क्षेत्र 4 - मध्य गंगा के मैदानी क्षेत्र: उत्तर प्रदेश, बिहार  
क्षेत्र 5 - ऊपरी गंगा के मैदानी क्षेत्र: उत्तर प्रदेश उड़ीसा और पश्चिम बंगाल
क्षेत्र 6 - ट्रांस (पार)-गंगा मैदानी क्षेत्र: पंजाब, हरियाणा, दिल्ली और राजस्थान
क्षेत्र 7 -पूर्वी पठार और पहाड़ी क्षेत्र: महाराष्ट्र, उत्तर प्रदेश
क्षेत्र 8 - मध्य पठार और पहाड़ी क्षेत्र: मध्य प्रदेश, राजस्थान, उत्तर प्रदेश 
क्षेत्र 9 - पश्चिमी पठार और पहाड़ी क्षेत्र: महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश और राजस्थान

क्षेत्र 10 - दक्षिणी पठार और पहाड़ी क्षेत्र: आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, तमिलनाडु

क्षेत्र 11 - पूर्वी तट के मैदान और पहाड़ी क्षेत्र: उड़ीसा, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु और पांडिचेरी
क्षेत्र 12 - पश्चिमी तट के मैदान और घाट क्षेत्र: तमिलनाडु, केरल, गोवा, कर्नाटक, महाराष्ट्र
क्षेत्र 13 - गुजरात के मैदान और पहाड़ी क्षेत्र: गुजरात
क्षेत्र 14 - पश्चिमी शुष्क क्षेत्र: राजस्थान  
क्षेत्र 15 - द्वीप समूह क्षेत्र: अंडमान और निकोबार, लक्षद्वीप

आधार बीज बैग पर सफेद रंग का टैग लगाया जाता है।

 Key Pointsआधार बीज:

• इसे मातृ बीज के रूप में जाना जाता है
• पंजीकृत और प्रमाणित बीज वर्गों का स्रोत।
• आनुवंशिक शुद्धता- 99.9%
• शारीरिक शुद्धता- 98%
• यह मुख्य रूप से राष्ट्रीय बीज निगमों द्वारा उत्पादित किया जाता है।
• व्हाइट टैग द्वारा चिह्नित।

Additional Information

सही उत्तर कद्दू है।

• कद्दू, जायद ऋतु की एक फसल है।

Key Points

• कद्दू "कुकुरबिटेसी" परिवार से संबंधित है और खरीफ के मौसम और जायद/गर्मी के मौसम के दौरान बड़े पैमाने पर उगाया जाता है।
• मिट्टी को अच्छी तरह से तैयार करके और 60 सेमी व्यास के गड्ढे और 30-45 सेमी की गहराई पर 4.5 x 2 मीटर के अंतर पर जुताई की जाती है।
• जायद की फसलें गर्मियों के मौसम की फसलें हैं जो उप-महाद्वीप पर सिंचित भूमि पर उगाई जाती हैं, जिन्हें मानसून का इंतज़ार नहीं करना पड़ता है।
  • वे मुख्य रूप से मार्च से जून तक रबी और खरीफ फसल के मौसम के बीच कम अवधि में बढ़ती हैं।
  • जायद फसल का मौसम है जो सर्दियों और बरसात के मौसम के बीच होता है।
  • इस प्रकार की फसलें गर्मियों में उगाई जाती हैं: जैसे- तरबूज, कस्तूरी, ककड़ी और गन्ना
  • उन्हें एक प्रमुख विकास अवधि के रूप में गर्म शुष्क मौसम और फूलों के लिए लम्बे दिन की आवश्यकता होती है 

Additional Information

• फसलों की बढ़त: गहन निर्वाह खेती पैदावार।
  • दो प्रकार की फसलें- गीली और सूखी​
    • गीली फसल - धान
    • सूखी फसलें - गेहूं, दालें, मक्का, बाजरा, ज्वार, सोयाबीन, कंद, और सब्जियाँ
• भारत सभी क्षेत्रों में विविध है।
• देश में कई वनस्पति और प्राणिजात की अधिकता है।
• भारत में फसलों को चार श्रेणियों में बांटा गया है:
  • नकदी फसलें - मसाले, तम्बाकू, कपास, तिलहन
  • वृक्षारोपण फसलें - रबड़, कॉफी, नारियल और चाय
  • खाद्य फसलें - चावल, गेहूं, मक्का, दलहन और बाजरा
  • बागवानी फसलें - सब्जियाँ और फल
• भारत में तीन फसल ऋतुएं हैं: रबी, खरीफ और जायद​
  • रबी ऋतु:
    • रबी फसलों की बुवाई नवंबर के मध्य में विशेषतः मानसून की बारिश के बाद की जाती है और कटाई अप्रैल / मई में शुरू होती है।
    • फसलें या तो वर्षा के पानी से उगाई जाती हैं जो जमीन में धंस जाता है या सिंचाई का उपयोग किया जाता है।
    • सर्दियों में अच्छी बारिश से रबी की फसल खराब हो जाती है, लेकिन खरीफ की फसलों के लिए अच्छा है।
    • रबी फसलों में गेहूं, जौ, जई (अनाज), काबुली चना/चना (दालें), अलसी, सरसों (तिलहन), आदि शामिल हैं।
  • खरीफ ऋतु:
    • खरीफ ऋतु फसल और क्षेत्र में भिन्न होता है, जो मई के शुरुआत में शुरू होता है और जनवरी की शुरुआत में समाप्त होता है।
    • भारत में, ऋतु को जून में शुरू करने और अक्टूबर में समाप्त होने के लिए लोकप्रिय माना जाता है।
    • खरीफ की फसलें आमतौर पर दक्षिण-पश्चिम मानसून के मौसम के आगमन के दौरान पहली बारिश की शुरुआत में बोई जाती हैं।
    • मानसून के मौसम के अंत में इनकी कटाई की जाती है। 
    • खरीफ की फसलों में चावल, मक्का, सोरगम, मोती बाजरा/बाजरा, उंगली बाजरा/रागी (अनाज), अरहर (दालें), सोयाबीन, मूंगफली (तिलहन), कपास आदि शामिल हैं।

सही उत्तर विकल्प 4 अर्थात् बाजरा है।

• तेल की फसलों को आमतौर पर तिलहनी फसल कहा जाता है जिसमें से खाद्य तेल या औद्योगिक तेल निकाला जा सकता है।
• तेल फसलों के कुछ परिचित उदाहरण सूरजमुखी तेल, और तिल का तेल, मूंगफली का तेल, सरसों का तेल आदि हैं, जबकि चावल, गेहूं, बाजरा धान्य फसलों का एक उदाहरण हैं।
• सरसों:
  • सरसों तिलहनी फसल है।
  • सरसों के बीज सेलेनियम और मैग्नीशियम के उत्कृष्ट स्रोत हैं।
  • सरसों की खेती के लिए जलोढ़ दोमट मिट्टी सबसे अच्छी होती है।
  • सरसों का तेल खाद्य तेल है जिसका उपयोग भारत में खाना पकाने के लिए किया जाता है।
• तिल:
  • तिल के बीज प्रोटीन, विटामिन बी और प्रतिउपचायक का एक अच्छा स्रोत हैं।
  • तिल का तेल खाना पकाने और औषधीय दोनों उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।
  • तिल को ज्यादातर रेतीली दोमट मिट्टी में उगाया जाता है।
• मूंगफली:
  •  प्रोटीन, पोटेशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और विटामिन बी का एक अच्छा स्रोत हैं।
  • मूंगफली के तेल को ग्राउंडनट तेल के रूप में भी जाना जाता है जो एक प्रकार का वनस्पति तेल होता है जिसका उपयोग ज्यादातर खाना पकाने में किया जाता है।
  • मूंगफली को अच्छी तरह से सूखी रेतीली दोमट मिट्टी में उगाया जाता है।
• बाजरा:
  • बाजरा अनाज की फसलें हैं।
  • ये प्रोटीन, रेशा, विटामिन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं।
  • मिट्टी के दोमट या रेतीले दोमट मिट्टी में बाजरा उगाया जाता है।

सही उत्तर कपास है।

Key Points

• भारत में ख़रीफ़ का मौसम मानसून मौसम है जो जून में शुरू होता है और सितंबर तक रहता है। इस मौसम में ऐसी फसलें उगाई जाती हैं जिनमें अधिक पानी की आवश्यकता होती है।
  • कपास भारत में एक प्रमुख ख़रीफ़ फसल है, और यह सबसे महत्वपूर्ण नकदी फसलों में से एक भी है। इसे उगाने के लिए बहुत अधिक पानी और गर्म मौसम की आवश्यकता होती है।

ख़रीफ़ का मौसम:

• ख़रीफ़ फ़सलों को मानसूनी फ़सलों के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि इनकी खेती मानसून के मौसम में की जाती है।
• उनका फसल मौसम जून में शुरू होता है और अक्टूबर में समाप्त होता है।
• ये फसलें वर्षा ऋतु के प्रारम्भ में बोई जाती हैं।
• चावल, मक्का, बाजरा, रागी, ज्वार, सोयाबीन, मूंगफली, कपास, आदि सभी ख़रीफ़ प्रकार की फ़सलें हैं।

Additional Information

• सरसों एक रबी फसल है जो आमतौर पर सर्दी के मौसम में उगाई जाती है। इसे उगाने के लिए ठंडे मौसम की आवश्यकता होती है और आमतौर पर इसकी कटाई वसंत ऋतु में की जाती है।
• गेहूं भी रबी की फसल है जो सर्दी के मौसम में उगाई जाती है। यह भारत की सबसे महत्वपूर्ण मुख्य फसलों में से एक है और इसका उपयोग ब्रेड, पास्ता आदि जैसे विभिन्न खाद्य पदार्थ बनाने के लिए किया जाता है।

रबी फसलें:

• रबी फसलें या रबी फसल कृषि फसलें हैं जो भारत में सर्दियों में बोई जाती हैं और वसंत ऋतु में काटी जाती हैं।
• रबी फसलों के कुछ उदाहरण गेहूं, जौ, चना, मटर, सरसों और अलसी हैं।
• उत्तर और उत्तर-पश्चिमी भागों जैसे पंजाब, हरियाणा, हिमाचल प्रदेश, जम्मू और कश्मीर, उत्तराखंड और उत्तर प्रदेश के राज्य गेहूं और अन्य रबी फसलों के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण हैं।
• पश्चिमी शीतोष्ण चक्रवातों के कारण सर्दियों के महीनों के दौरान वर्षा की उपलब्धता इन फसलों की सफलता में मदद करती है।

ज़ैद का मौसम:

• यह ख़रीफ़ और रबी के मौसम के बीच का एक छोटा मौसम होता है।
• इस मौसम में उगाई जाने वाली फसलें जायद फसल कहलाती हैं।
• कद्दू, ककड़ी, तरबूज, करेला आदि सभी जायद प्रकार की फसलें हैं।

सही उत्तर गेहूं है।

 Key Points

रबी का मौसम

• यह सर्दियों की शुरुआत से शुरू होता है और गर्मियों की शुरुआत (अक्टूबर-दिसंबर से अप्रैल-जून) तक जारी रहता है।
• रबी की फसलों में गेहूं, जौ, चना और तिलहन शामिल हैं।
• पश्चिमी शीतोष्ण चक्रवातों के कारण सर्दियों के महीनों के दौरान वर्षा की उपलब्धता इन फसलों की सफलता में मदद करती है।

 Additional Information

• ज्वार, बाजरा और रागी भारत में उगाई जाने वाली महत्वपूर्ण जौ की फसले हैं।
• ज्वार, बाजरा और तुअर खरीफ की फसलें हैं।

सही उत्तर 15 है।

Key Points

भारत में कृषि-जलवायु क्षेत्र

• 1988 में योजना आयोग दीर्घकालिक विकास दक्षता और स्थिरता के लिए क्षेत्र नियोजन के समग्र दृष्टिकोण पर आधारित विकास रणनीति के साथ लाया गया है।
• उन्नीस अस्सी के दशक के दौरान, भारत के एक क्षेत्रीय विभाजन के लिए स्थलाकृति की प्रधानता पर एक आम सहमति प्राप्त हुई थी।
• इस धारणा के आधार पर योजना आयोग ने 15 कृषि-जलवायु क्षेत्रों का प्रस्ताव किया, ये अभी भी एक भौगोलिक क्षेत्र, जनसंख्या घनत्व, मिट्टी के प्रकारों में व्यापक रूप से मौजूद हैं, और फसलें उगाई जाती हैं।
• कृषि-जलवायु कारकों में समरूपता की डिग्री बढ़ाने के लिए, इन 15 क्षेत्रों को और विशिष्ट मिट्टी के प्रकार, स्थलाकृति, जलवायु और फसल पैटर्न की विशेषताओं के आधार पर 73 उप-भागों में विभाजित किया गया था।
• प्रत्येक क्षेत्र के लिए एक योजना टीम की स्थापना की गई थी और प्रत्येक क्षेत्र को कृषि अर्थव्यवस्था के चरित्र से आंतरिक रूप से संबंधित कारकों के आधार पर उप-क्षेत्रीय बनाया गया था।

सही उत्तर बाजरा है।

• बाजरा बेहद परिवर्तनशील छोटे-छोटे बीज वाली घासों का एक समूह है, जिसे विश्व भर में बड़े पैमाने पर चारे और मानव भोजन के लिए अनाज फसलों या अनाज के रूप में उगाया जाता है।

Important Points

• बाजरा मुख्य रूप से एशिया और अफ्रीका के अर्ध-उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है, कुल बाजरे का लगभग 97% विकासशील देशों में उत्पादित होता है।
• बाजरा आम तौर पर उन क्षेत्रों में मिश्रित फसलों के रूप में उगाया जाता है, जिनमें कम वर्षा होती है, उनके साथ उगाई जाने वाली दूसरी फसल आमतौर पर फलियों में से एक होती है।
• उगाए जाने वाले अधिकतर बाजरा में शुष्क परिस्थितियों, उच्च तापमान की आवश्यकता होती है और उन्हें बुवाई से लेकर कटाई तक अल्प अवधि, अर्थात तीन से चार महीने तक की आवश्यकता होती है।
• सोरघम, मोती बाजरा और फिंगर बाजरा मुख्य रूप से भारत में उगाए जाते हैं।
• बाजरा की खेती मुख्य रूप से भारत में उत्तर प्रदेश, पंजाब, मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़, आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र और राजस्थान में की जाती है।
• पूर्व-ऐतिहासिक काल से भारत में बाजरा की खेती की जाती है। उनकी खेती भारत में लगभग 30 मिलियन एकड़ भूमि में की जाती है।

जैविक खेती​ 

• जैविक खेती गैर-रासायनिक, जैवनिम्नीकरण, गैर विषैले इनपुट जैसे बीज, उर्वरक और कीट नियंत्रण सामग्री का उपयोग करने के बारे में है।
• पारंपरिक खेती प्रकृति में जैविक थी जबकि आधुनिक खेती यांत्रिक है और रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों पर निर्भर है।
• जैविक खेती प्राकृतिक अपघटन पर निर्भर करती है और मिट्टी की उर्वरता लंबे समय तक बनी रहती है।
• यह एक कृषि प्रणाली की एक विधि है जिसका मुख्य उद्देश्य फसलों में पोषक तत्वों को बढ़ाने के लिए सूक्ष्म जीवों (जैव उर्वरक) के साथ जैविक अपशिष्ट (फसल, पशु और खेत अपशिष्ट) और अन्य जैविक सामग्री का उपयोग करके फसलों की खेती करना और उन्हें उगाना है।​

जैविक खेती में प्रयुक्त तकनीक

• फसल चक्र
• हरी खाद
• जैविक कीट नियंत्रण
• खाद

जैविक खेती के लाभ

• मिट्टी की उर्वरता में सुधार करती है और जैविक विविधता को बनाए रखती है।
• पर्यावरण के लिए अच्छी है और उपज मानव और पशु उपभोग के लिए सुरक्षित है।
• मृदा अपरदन, क्षरण और फसल क्षति को रोकती है।
• प्रदूषण कम करती है और पूरी खेती आसानी से अक्षय ऊर्जा स्रोतों पर निर्भर हो सकती है।
• यह मिट्टी की उर्वरता में सुधार करती है और इसके रासायनिक और भौतिक गुणों को बढ़ातीहै।​

सही उत्तर भिंडी है।

Key Points

• भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान (IIVR) के वैज्ञानिक ने भिंडी की एक नई किस्म काशी लालिमा विकसित की है।
• IIVR (वाराणसी) उत्तर प्रदेश में स्थित है।
• इस भिंडी की सबसे खास बात यह है कि यह हरे रंग की जगह लाल रंग की होती है इसलिए इसे 'काशी लालिमा' कहा जाता है।
• यह भिंडी एंटी-ऑक्सीडेंट, आयरन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है।
• हरी भिंडी में क्लोरोफिल होता है जबकि लाल भिंडी में 'एंथोसायनिन' होता है, जो खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले वर्णक होते हैं, जो लाल, बैंगनी और नीले पादपों को उनका समृद्ध रंग देते हैं।

सही उत्तर अरहर है।

• दाल 'तूर' को अरहर या पीजन मटर के रूप में भी जाना जाता है और व्यापक रूप से सभी उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में इसकी खेती की जाती है।

Important Points

• अरहर या तूर की खेती कम से कम 3,500 वर्ष पुरानी है। ऐसा माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति भारत में हुई थी और वहाँ से यह पूर्वी अफ्रीका और पश्चिम अफ्रीका तक गई थी।
• अरहर या तूर अर्धशुष्क उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में वर्षा आधारित कृषि की मुख्य फलीदार फसल है।
• अरहर या तूर को अंतर्राष्ट्रीय अर्ध-शुष्क उष्णकटिबंधीय फसल अनुसंधान संस्थान (ICRISAT) द्वारा सूखा-प्रतिरोधी, पौष्टिक वैकल्पिक फसल के रूप में बढ़ावा दिया जाता है।
• अरहर या तूर को एक खाद्य फसल (सूखे मटर, आटा, या हरी सब्जी मटर के रूप में) और एक कवर फसल दोनों के रूप में उपयोग किया जाता है।
• अरहर या तूर प्रोटीन से भरपूर होती है।
• शाकाहारी भोजन में प्रोटीन का मुख्य स्रोत होने के कारण यह सबसे लोकप्रिय दालों में से एक है।