ব্যবসায়িক মূল্য MCQ Quiz in বাংলা - Objective Question with Answer for Industrial Value - বিনামূল্যে ডাউনলোড করুন [PDF]

সঠিক উত্তর হল ডাল

ব্যাখ্যা:

• অনেক সংস্কৃতিতে ডাল খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ এবং এটিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে বলে পরিচিত। এগুলি হল দ্রবীভূত পরিবারের খাদ্যোপযোগী বীজ, যার মধ্যে রয়েছে মটরশুটি, মসুর ডাল এবং মটর।
• ডাল শুধুমাত্র প্রোটিনে সমৃদ্ধ নয়, এতে আঁশ, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থও রয়েছে।
• ধান: ধান বিশ্বের বৃহৎ অংশের জনসংখ্যার জন্য একটি প্রধান খাদ্য এবং এটি প্রয়োজনীয় কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে, তবে ডালের তুলনায় এতে প্রোটিনের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে কম।
• গম: গম আরেকটি প্রধান ফসল যা কার্বোহাইড্রেট এবং কিছু প্রোটিন সরবরাহ করে, তবে এর প্রোটিনের পরিমাণ ডালের চেয়ে উল্লেখযোগ্যভাবে কম।
• বাজরা: বাজরা হল ছোট বীজযুক্ত ঘাসের একটি গোষ্ঠী যা বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে গুরুত্বপূর্ণ ফসল। বাজরা পুষ্টিকর এবং কিছু প্রোটিন সরবরাহ করে, তবে এর প্রোটিনের পরিমাণ সাধারণত ডালের চেয়ে কম।

সঠিক উত্তর হল শস্য মোট Kcal/ক্যালোরির 75% এর বেশি সরবরাহ করবে।।

Key Points

• একটি সুষম খাদ্যে শস্যের জন্য সুপারিশ হল মোট দৈনিক ক্যালোরির প্রায় 45-65% সরবরাহ করা, 75% এর বেশি নয়।
• ক্যালোরি গ্রহণের জন্য শস্যের উপর অত্যধিক নির্ভরতা পুষ্টির ভারসাম্যহীনতা এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টির ঘাটতি হতে পারে।
• একটি সুষম খাদ্যে প্রয়োজনীয় পুষ্টির পর্যাপ্ত গ্রহণ নিশ্চিত করতে বিভিন্ন ধরণের খাদ্য গোষ্ঠী অন্তর্ভুক্ত থাকে।
• খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা একটি সুষম খাদ্যের জন্য শস্যের পাশাপাশি ফল, শাকসবজি, প্রোটিন এবং দুগ্ধজাত খাবার অন্তর্ভুক্ত করার গুরুত্বের উপর জোর দেয়।

Additional Information

• খাদ্য গোষ্ঠী
  • খাদ্য গোষ্ঠী হল খাবারের বিভাগ যা একই রকম পুষ্টিগুণ ভাগ করে নেয়।
  • প্রধান খাদ্য গোষ্ঠীগুলির মধ্যে রয়েছে ফল, শাকসবজি, শস্য, প্রোটিন এবং দুগ্ধজাত পণ্য।
  • প্রতিটি গোষ্ঠী বিভিন্ন অপরিহার্য পুষ্টি সরবরাহ করে যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
• সুষম খাদ্য
  • একটি সুষম খাদ্য স্বাস্থ্য ও প্রাণশক্তি বজায় রাখার জন্য সঠিক অনুপাতে সমস্ত অপরিহার্য পুষ্টি সরবরাহ করে।
  • পুষ্টির পর্যাপ্ততা নিশ্চিত করতে এতে সমস্ত খাদ্য গোষ্ঠী থেকে বিভিন্ন ধরণের খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে।
  • সুষম খাদ্য স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে, দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে এবং সামগ্রিক সুস্থতা প্রচারে সহায়তা করে।
• খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা
  • খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা হল স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষের দ্বারা প্রদত্ত স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের জন্য সুপারিশ।
  • এগুলি সর্বশেষ বৈজ্ঞানিক প্রমাণের উপর ভিত্তি করে এবং স্বাস্থ্য প্রচার ও রোগ প্রতিরোধ করার লক্ষ্য রাখে।
  • নির্দেশিকা সাধারণত বিভিন্ন ধরণের খাবার গ্রহণ, চিনি এবং লবণ গ্রহণ সীমিত করা এবং উপযুক্ত ক্যালোরি গ্রহণ বজায় রাখার সুপারিশ করে।
• পুষ্টির অভাব
  • পুষ্টির অভাব ঘটে যখন শরীর খাদ্য থেকে পর্যাপ্ত অপরিহার্য পুষ্টি পায় না।
  • সাধারণ ঘাটতির মধ্যে রয়েছে ভিটামিন (A, D, E, K), খনিজ (লোহা, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম) এবং প্রোটিন।
  • লক্ষণগুলি ক্লান্তি এবং দুর্বলতা থেকে শুরু করে রক্তাল্পতা এবং অস্টিওপরোসিসের মতো আরও গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা পর্যন্ত হতে পারে।

সঠিক উত্তর হল আমলকি 

Key Points

• আমলকি সাধারণত ইন্ডিয়ান গুজবেরি নামে পরিচিত।
• এটি ভিটামিন C সমৃদ্ধ এবং এর অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য পরিচিত, যার মধ্যে রয়েছে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং চুলের বৃদ্ধি উন্নত করা।
• আমলকি চ্যবানপ্রাশ-এর একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা একটি ঐতিহ্যগত আয়ুর্বেদিক স্বাস্থ্য সম্পূরক।
• আমলার বৈজ্ঞানিক নাম এমব্লিকা অফিসিনালিস বা ফিলানথাস এম্বলিকা।

Additional Information

• চ্যবানপ্রাশ
  • এটি একটি প্রাচীন আয়ুর্বেদিক প্রণালী যা একটি পুনর্জীবনকারী এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী সম্পূরক বলে মনে করা হয়।
  • চ্যবানপ্রাশে বিভিন্ন ধরণের ভেষজ, মশলা এবং অন্যান্য প্রাকৃতিক উপাদানের মিশ্রণ থাকে, যার মধ্যে আমলা একটি প্রধান উপাদান।
  • এটি ঐতিহ্যগতভাবে প্রাণশক্তি, শক্তি এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।
  • এই ভেষজ টনিক শ্বাসযন্ত্রের স্বাস্থ্য, হজম এবং সামগ্রিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য উপকারী।
• নিম
  • বৈজ্ঞানিক নাম: আজাদিরাচ্টা ইন্ডিকা
  • নিম এর ঔষধি গুণাবলীর জন্য পরিচিত এবং প্রায়শই ঐতিহ্যগত ঔষধে ত্বকের সমস্যা চিকিৎসা, রক্ত পরিশোধন এবং মৌখিক স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য ব্যবহৃত হয়।
• মহুয়া
  • বৈজ্ঞানিক নাম: মধুকা লংফিফোলিয়া
  • মহুয়া ভারতে পাওয়া একটি ক্রান্তীয় গাছ এবং এর মিষ্টি ফুলের জন্য পরিচিত, যা থেকে ঐতিহ্যগত মদ তৈরি করা হয়।
  • এর বিভিন্ন ঔষধি ব্যবহার রয়েছে, যার মধ্যে ত্বকের সংক্রমণের চিকিৎসা এবং ক্ষত নিরাময় উন্নত করা অন্তর্ভুক্ত।
• আফিম
  • বৈজ্ঞানিক নাম: পাপাভার সোমনিফেরিয়াম
  • আফিম পোস্ত গাছ থেকে পাওয়া একটি নেশাজাতীয় ওষুধ, এবং এটির শক্তিশালী বেদনানাশক গুণাবলী রয়েছে।
  • এটি মরফিন এবং কোডিনের মতো বিভিন্ন ঔষধ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
  • এর নেশাজাতীয় প্রকৃতির কারণে, অনেক দেশে আফিমের ব্যবহার কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত।

সঠিক উত্তর হল তুলসী

Key Points 

• তুলসী (ওসিমাম স্যাঙ্কট্রাম), যা পবিত্র তুলসী নামেও পরিচিত, ভারতে একটি সম্মানিত ঔষধি উদ্ভিদ।
• এটি ঐতিহ্যগতভাবে আয়ুর্বেদিক ঔষধে সর্দি, কাশি এবং অন্যান্য শ্বাসযন্ত্রের রোগ চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়।
• তুলসী পাতায় অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা সর্দি ও কাশির কারণ হওয়া সংক্রমণ উপশম করতে সাহায্য করে।
• তুলসী চা বা তুলসী মিশ্রিত পানি পান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং শ্বাসযন্ত্রের ব্যাধি থেকে মুক্তি দিতে পারে।

Additional Information 

• বাবলা (আকাসিয়া নাইলোটিকা)
  • বাবলা গাছের বিভিন্ন ঔষধি ব্যবহার রয়েছে, যার মধ্যে দাঁতের যত্ন, ত্বকের যত্ন এবং ডায়রিয়া ও আমাশয়ের প্রতিকার অন্তর্ভুক্ত।
  • এর ছাল এবং পাতা ঐতিহ্যগত ঔষধে সাধারণত ব্যবহৃত হয়।
• জাম (সিজিজিয়াম কিউমিনি)
  • জাম ফল এবং বীজ আয়ুর্বেদিক ঔষধে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য ব্যবহৃত হয়।
  • এটি পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য এবং অলসার চিকিৎসায়ও উপকারী।
• অর্জুন (টার্মিনালিয়া অর্জুনা)
  • অর্জুন গাছ তার হৃদরোগের উপকারিতার জন্য সুপরিচিত।
  • এর ছাল হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল সমস্যা চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়।

সঠিক উত্তর হল তেন্দু

Key Points 

• বিড়ি তৈরিতে প্রধানত তেন্দু পাতা ব্যবহার করা হয়, যা ভারতে এক ধরণের ঐতিহ্যবাহী হাতে বানানো সিগারেট।
• এই পাতাগুলি শক্তিশালী এবং নমনীয় হওয়ার জন্য পরিচিত, যা বিড়ি তৈরির জন্য আদর্শ।
• তেন্দু, যা ডায়োস্পাইরোস মেলানোক্সিলন নামেও পরিচিত, ভারতের কেন্দ্রীয় অঞ্চলে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়।
• তেন্দু পাতা সংগ্রহ এবং বিক্রয় ভারতের বনবাসী সম্প্রদায়ের জন্য আয়ের একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস।

Additional Information 

• বিড়ি
  • বিড়ি হল প্রচলিত ভারতীয় সিগারেট যা তেন্দু পাতায় শুকনো তামাকের টুকরো মুড়ি দিয়ে এবং একটি সুতো দিয়ে বেঁধে তৈরি করা হয়।
  • এগুলি সাধারণ সিগারেটের তুলনায় প্রায়শই সস্তা এবং ছোট হয়, যা বৃহত্তর জনসংখ্যার কাছে এগুলিকে সহজলভ্য করে তোলে।
  • এদের ছোট আকার সত্ত্বেও, বিড়ি সাধারণ সিগারেটের তুলনায় বেশি পরিমাণে নিকোটিন, টার এবং কার্বন মনোঅক্সাইড সরবরাহ করে।
  • বিড়ি শিল্প শ্রম-নির্ভর, গ্রামীণ এলাকার লক্ষ লক্ষ মানুষ, বিশেষ করে নারী ও শিশুদের কর্মসংস্থান প্রদান করে।
• তেন্দু (ডায়োস্পাইরোস মেলানোক্সিলন)
  • তেন্দু হল ইবেনেসি পরিবারের একটি ফুলের গাছের প্রজাতি, যা ভারত এবং শ্রীলঙ্কায় স্থানীয়।
  • গাছটি ছোট, মিষ্টি ফল উৎপন্ন করে যা খাদ্যযোগ্য, তবে এর পাতা বাণিজ্যিকভাবে আরও মূল্যবান।
  • তেন্দু পাতা গ্রীষ্মের মাসগুলিতে সংগ্রহ করা হয় এবং বিড়ি উৎপাদনে ব্যবহারের জন্য শুকনো এবং প্রক্রিয়া করা হয়।
  • তেন্দু পাতার অর্থনৈতিক গুরুত্ব ভারতের বিভিন্ন রাজ্যে তাদের সংগ্রহ এবং ব্যবসার উপর সরকারী নিয়ন্ত্রণ এবং নিয়ন্ত্রণের দিকে নিয়ে গেছে।

সঠিক উত্তরটি পিনাস প্ল্যান্ট।

পিনাস উদ্ভিদ সম্পর্কে:

• পিনাস গাছটি নিয়মিত শব্দে "পাইন গাছ" নামে পরিচিত। টারপেনটাইন তেল পিনাস উদ্ভিদ বা পাইন গাছ থেকে পাওয়া যায় ।
• পাইন রজন নামে একটি উদ্ভিদ উত্পাদন করে যা একটি রজন আছে। এই রজন অংশে তেল উপস্থিত রয়েছে ।
• পি ইনস প্ল্যান্টের রজন টার্পেনটাইন তেল পাওয়ার জন্য পরবর্তী প্রক্রিয়াতে পাতন জন্য ব্যবহৃত হয়। তেল তেলের একটি খুব উদ্বায়ী ফর্ম যা আসবাবের জন্য পোলিশিং এবং দ্য শিনিংয়ের উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়। পেইন্ট উপাদানগুলি পাতলা করার জন্য টার্পেনটাইন তেলও ব্যবহৃত হয় ।
• এই গাছটি মূলত ভারতের হিমালয় অঞ্চলে পাওয়া যায় এবং এটি অলঙ্কার তৈরি, কাঠ এবং নির্মাণ, খাদ্য ও পুষ্টি, বন্যজীবন ইত্যাদির মতো আরও অনেক কাজে ব্যবহৃত হয়

পাইন গাছের চিত্র (পিনাস প্ল্যান্ট):

সঠিক উত্তর হল   অলিকালচার

গুরুত্বপূর্ণ দিক

• অলিকালচার হল হর্টিকালচারের একটি শাখা যা শাকসবজির উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বাজারজাতকরণ নিয়ে কাজ করে।
• এটি তাদের ভোজ্য অংশ ব্যবহারের জন্য উদ্ভিদের উৎপাদন।
• সবজি ফসলকে নয়টি শ্রেণীতে ভাগ করা হয়েছে।
• এটি জৈব বাগান এবং জৈব চাষ এবং জৈব প্রযুক্তি অন্তর্ভুক্ত।

অতিরিক্ত তথ্য

• পোমোলজি:
  • এটি হর্টিকালচারের শাখা যা ফল এবং এর চাষের অধ্যয়ন নিয়ে কাজ করে।
• এপিকালচার:
  • মৌমাছি থেকে মধু উৎপাদনকে মৌমাছি পালনও বলা হয়।
• কৃষিবিদ্যা:
  • এটি কৃষি বিজ্ঞানের একটি শাখা যা শস্য এবং তারা যে মাটিতে জন্মায় তা নিয়ে গবেষণা করে।
  • কৃষিবিদরা এমন পদ্ধতি তৈরি করতে কাজ করে যা মাটির ব্যবহার উন্নত করবে এবং খাদ্য ও ফাইবার ফসলের উৎপাদন বাড়াবে।
  • কৃষিবিদ্যা দুটি গ্রীক শব্দ নিয়ে গঠিত যেমন অ্যাগ্রোস =ফিল্ড, নোমোস = পরিচালনা করা।
  • এটি প্রধানত নিম্নলিখিত মৌলিক নীতির উপর ভিত্তি করে:
    • কৃষি আবহাওয়া।
    • মাটি ও চাষ।
    • মাটি ও জল সংরক্ষণ।
    • সেচের পানি ব্যবস্থাপনা, ইত্যাদি
    • এর তিনটি স্বতন্ত্র শাখা রয়েছে।
    • শস্য বিজ্ঞান (প্রধানত ক্ষেতের ফসল)।
    • মৃত্তিকা বিজ্ঞান.
    • এনভায়রনমেন্টাল সায়েন্স (যা ফলিত দিক নিয়ে কাজ করে)।

সঠিক উত্তর হল মেথি।

Key Points

মেথি সম্পর্কে:

• এটি একটি বার্ষিক উদ্ভিদ যা Fabaceae পরিবারের অন্তর্গত, এর পাতা তিনটি (3) ছোট ডিম্বাকার থেকে আয়তাকার পত্রক নিয়ে গঠিত।
• (ট্রাইগোনেলা ফোনাম গ্রেইকাম) হল মেথির জৈবিক নাম। এটি বিশ্বব্যাপী একটি অর্ধ-শুষ্ক ফসল হিসেবে চাষ করা হয়। এর পাতা এবং বীজ ভারতীয় উপমহাদেশের অনেক খাবারের সাধারণ উপাদান।
• মেথি ঐতিহ্যবাহী ঔষধে ব্যবহৃত হয়, যদিও এর ব্যবহার গুরুতর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এর ঝুঁকি বাড়াতে পারে, তবে ছোট পরিমাণে এর রান্নার ব্যবহার সাধারণত নিরাপদ বলে মনে করা হয়।
• ভারত মেথির একটি প্রধান উৎপাদক, এর উৎপাদন ভারতের অসংখ্য রাজ্য থেকে আসে। রাজস্থান ভারতের মোট উৎপাদনের ৮০% এর বেশি মেথি উৎপাদন করে।
• মেথির ঘনকাকার, হলুদ থেকে হলদে কমলা রঙের বীজ ভারতীয় উপমহাদেশের রান্নাঘরে প্রায়শই দেখা যায়।
• এটি পুরো এবং গুঁড়ো আকারে আচার, ডাল, তরকারি এবং মশলা মিশ্রণ যেমন পাঁচফোড়ন এবং সাম্বার গুঁড়ো তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি প্রায়শই ভেজে নেওয়া হয় নিজস্ব তিক্ততা কমাতে এবং খাবারের স্বাদ বাড়াতে।

মেথির বীজের ছবি:

সঠিক উত্তর হল রেশম চাষ

মূল তথ্য

• রেশম চাষ হল শুঁয়োপোকা (লার্ভা) পালনের মাধ্যমে কাঁচা রেশম উৎপাদন।
• বম্বিক্স মোরি রেশম চাষের জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত এবং নিবিড়ভাবে অধ্যয়ন করা রেশম কীট।
• চীন এবং ভারত বিশ্বের বার্ষিক উৎপাদনের 60% এরও বেশি সহ রেশমের শীর্ষস্থানীয় উৎপাদক।
• রেশম একটি তন্তু যা সেরিসিন এবং ফাইব্রোইন নামক প্রোটিন দ্বারা গঠিত।

অতিরিক্ত তথ্য

• পিসিকালচার হল সকল মাছের বৈজ্ঞানিক পালন এবং চাষ ব্যবস্থাপনা।
• মধু ও অন্যান্য মৌমাছির পণ্যের বাণিজ্যিক উৎপাদনের জন্য মৌমাছির বৈজ্ঞানিক প্রতিপালন হল এপিকালচার।
• হর্টিকালচার ফল উৎপাদনের সাথে সম্পর্কিত।
• সিলভিকালচার পশুখাদ্য ফসলের চাষের সাথে সম্পর্কিত।
• ওলেরিকালচার শাকসবজি চাষের সাথে সম্পর্কিত।

সঠিক উত্তর হল a এবং c .

Key Points

• স্পিরুলিনা
  • স্পিরুলিনা একটি এককোষী নীল-সবুজ শৈবাল ।
  • এটি একটি ভোজ্য নীল সবুজ শৈবাল কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে।
  • এটি জলের ট্যাঙ্কে কৃত্রিমভাবে জন্মানো যায়।
  • এটি গবাদি পশুর জন্য খাদ্য ।
• ক্লোরেলা
  • ক্লোরেলা ( সবুজ শৈবাল ) স্পেস শৈবাল নামে পরিচিত এবং মহাকাশ গবেষণায় ব্যবহৃত হয়।
  • এটি মহাকাশে মানুষের জন্য খাদ্যের একটি ভালো উৎস হিসেবে কাজ করে কারণ এতে উচ্চ মাত্রার আয়রন , ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।
  • এটি সূর্যালোক, খনিজ পদার্থ এবং জলের উপস্থিতিতে এবং হাইড্রোপনিক্স ব্যবহার করে সহজেই বৃদ্ধি পায়।

Additional Information

• স্পাইরোগাইরা
  • স্পাইরোগাইরা হল এক ধরনের শৈবাল ।
  • এটি অগভীর পুকুর, খাদে এবং বড় হ্রদের গাছপালাগুলির মধ্যে পাওয়া মিঠা জলের সবুজ শৈবালের একটি বৃহৎ প্রজাতি (প্রায় 400 প্রজাতি )।
  • এটি কোন গ্যামেট গঠন করে না এবং প্রজনন সম্পূর্ণরূপে শৈবালের মধ্যে ঘটে।
  • এটি প্রায়শই স্বল্পস্থায়ী পুকুরে জন্মে যা আর্দ্র আবহাওয়ায় তৈরি হয় এবং পরে শুকিয়ে যায়।
• ফুনারিয়া
  • ফুনারিয়া ব্রায়োফাইটা দলের অন্তর্গত।
  • তাদের ভাস্কুলার মাধ্যম নেই।
  • ডিম্বাণুতে শুক্রাণু স্থানান্তরের জন্য ফুনারিয়া নিষিক্তকরণ জলের উপর নির্ভরশীল।
  • প্রধান উদ্ভিদ দেহ একটি গ্যামেটোফাইট যা স্বাধীন এবং স্পোরোফাইট আংশিক বা সম্পূর্ণরূপে গেমটোফাইটিক প্রজন্মের উপর নির্ভরশীল।
  • ফুনারিয়া হল এক ধরণের মস যাকে সাধারণত রজ্জু মস বা কর্ড মস বলা হয়।

সঠিক উত্তরটি স্যাকারাম অফিসিনারাম।

স্যাচারাম অফিসিনারাম সম্পর্কে :

• জিনাস স্যাচারামে আখ ঘাসের একটি বৃহত এবং শক্তিশালী ক্রমবর্ধমান প্রজাতি। আখ আখের জৈবিক নাম এবং নিউ গিনি (ম্যালেনেশিয়া), তার স্থুলকায় ডালপালা এস ucrose সমৃদ্ধ (ক সহজ চিনি যা S আলাপ ইন্টারনোড মধ্যে accumulates) মধ্যে সম্ভূত।
• এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় উদ্ভূত হয়েছিল এবং এখন চিনি এবং অন্যান্য মিষ্টিজাতীয় পণ্য উৎপাদনের জন্য বিশ্বজুড়ে গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং সাবট্রপিকাল দেশে চাষ করা হয় ।
• আখ এস ugarcane অধিকাংশ তীব্র ও উত্পাদনশীল ধরণের অন্যতম। এটি অন্যান্য আখের জাত যেমন স্যাকারাম বারবেরি এবং স্যাকারাম সিনেন্সের সাথে প্রজনন করতে পারে।
• এটিতে মনোনিবেশ করার জন্য আখের রস এবং ফুটন্তের উত্তোলন সম্ভবত 2000 বছরেরও বেশি আগে ভারতে প্রথম হয়েছিল ।
• ভারতে, উত্তর প্রদেশে দেশের বৃহত্তম আখ চাষের ক্ষেত্র রয়েছে রাজ্যে আখ চাষের জমিতে প্রায় 50 শতাংশ ব্যবহৃত হয়।

আখ গাছের চিত্র:

মন্তব্য:

• কিউবা 'বিশ্বের সুগারবাউল' হিসাবে পরিচিত C কিউবার রাজধানী হাভানা।

সঠিক উত্তর ফেনোল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড

• ফেনোল এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের কারণে তুলসী গাছের ঔষধি মূল্য রয়েছে।

• তুলসীর বৈজ্ঞানিক নাম ওসিমাম স্যাঙ্কট্রাম
• এটি লামিএসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত।
• ক্যাম্পেন, ইউজেনল এবং সিনোলের মতো যৌগের উপস্থিতির কারণে তুলসী ভাইরাসজনিত, ব্যাকটিরিয়া এবং শ্বাসযন্ত্রের ছত্রাকের সংক্রমণকে নিরাময় করে।
• এটি শ্বাস প্রশ্বাসের বিভিন্ন ব্যাধি যেমন ব্রঙ্কাইটিস এবং যক্ষ্মা নিরাময় করতে পারে।
• তুলসীর সক্রিয় উপাদানগুলি প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে এবং সেলুলার এবং হিউমারাল অনাক্রম্যতা উভয়কেই সংশোধন করতে ভূমিকা রাখে।

Key Points

• সিঙ্কোনা হল রুবিয়াসি পরিবারের একটি সপুষ্পক উদ্ভিদ।
• এটির দক্ষিণ আমেরিকার আন্দিজে আদি নিবাস।
• বাকল ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।
• কুইনাইনের মতো অ্যালকালয়েড পাওয়ার জন্য ছাল শুকানো হয়।
• সিঙ্কোনার ছালের বৈশিষ্ট্যগুলি হল:
  • রঙ - হলুদ থেকে বাদামী।
  • গন্ধ - সামান্য এবং স্বাতন্ত্র্যসূচক।
  • স্বাদ - অত্যন্ত তিক্ত এবং কষায়।
  • প্রধান উপাদান - কুইনাইন, হাইড্রোকুইনাইন, সিনকোনাইন।
  • ফার্মাকোলজিকাল বৈশিষ্ট্য - অ্যান্টিম্যালেরিয়াল, অ্যান্টিপাইরেটিক, পেটিক, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি-ওবেসিটি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ক্যান্সার।
  • ব্যবহার- কুইনিন ম্যালেরিয়ার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়, ক্ষুধা বৃদ্ধি করে, কুইনিডিন অ্যারিথমিয়া প্রতিরোধে ব্যবহৃত হয়।

Additional Information

• রাউওলফিয়ার মূল - এতে 'রেসারপাইন' রয়েছে যা একটি অ্যান্টি-সাইকোটিক এবং অ্যান্টি-হাইপারটেনসিভ ড্রাগ যা উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
• রিসিনাস কমিউনিসের বীজ - এগুলি হল রেড়ির শুটি যা রেড়ির তেল দেয়, তবে এটি 'রিকিন' নামক একটি বিষের উৎস যা চিবিয়ে গিলে ফেলার সময় নির্গত হয়।
• অ্যাট্রোপা বেলাডোনা - এটি একটি ঔষধি গাছ যা 'অ্যাট্রোপাইন' উৎপন্ন করে, যা বিষাক্ত এবং হ্যালুসিনোজেনিকও হতে পারে।

বিকল্প 2 হল সঠিক উত্তর: ক্লোরামফেনিকল হল অ্যান্টিবায়োটিক, এতে ক্লোরিন থাকে যা অণুজীবযুক্ত মাটি দ্বারা উৎপাদিত হয় এবং টাইফয়েড জ্বরের চিকিৎসার জন্য কার্যকর।

• ক্লোরামফেনিকল প্রাকৃতিকভাবে অ্যান্টিবায়োটিক যা কৃত্রিমভাবেও তৈরি করা যেতে পারে।
• এটি মাটিতে বসবাসকারী ব্যাকটেরিয়া স্ট্রেপ্টোমাইসিস ভেনিজুয়েলা থেকে বের করা হয়।
• এটি ব্যাকটেরিয়াদের বৃদ্ধিতে বাধা দেয় হয় তাদের হত্যা করে বা তাদের বৃদ্ধি থেকে বাধা দেয়।
• এটি পেপটাইড বন্ড গঠন প্রতিরোধ করে গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন উৎপাদনে বাধা দেয় যা ব্যাকটেরিয়া বেঁচে থাকার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
• এটি স্ট্যাফাইলোকক্কাস, স্ট্রেপ্টোকক্কাস, ই. কোলাই এবং সালমোনেলা টাইফি দ্বারা সৃষ্ট রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়।
• ক্লোরোকুইন ম্যালেরিয়ার চিকিৎসায় ব্যবহৃত একটি ওষুধ।

টাইফয়েড :

• এটি সালমোনেলা টাইফি নামক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্ট হয়।
• এটি প্রধানত মানুষের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টকে প্রভাবিত করে।
• উচ্চ জ্বর, মাথাব্যথা, পেশী ক্লান্তি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধি প্রধান লক্ষণ।

সঠিক উত্তর হল গোল্ডেন রাইস ​Key Points

• জিনগত পরিবর্তন হল এমন একটি কৌশল যেখানে উদ্ভিদকে জীবের মধ্যেকার DNA ঢুকিয়ে পরিবর্তন করা হয়।
• এই কৌশল দ্বারা পরিবর্তিত উদ্ভিদকে জেনেটিকালি পরিবর্তিত উদ্ভিদ বলা হয়।
• জেনেটিকালি পরিবর্তিত ফসল গোল্ডেন রাইস (সোনালী ধান)।
• গোল্ডেন রাইস ভিটামিন A সমৃদ্ধ এবং এর পুষ্টিগুণ রয়েছে।
• এই উদ্ভিদে, বিটা-ক্যারোটিন জৈব সংশ্লেষণ জিন ঢোকানো হয়।
• এই রঞ্জকের কারণেই এটি সোনালি রঙের।
• এরউইনিয়া ইউরেডোভোরা ব্যাকটেরিয়া থেকে জিনগুলো পাওয়া যায়। 

Additional Informationসবুজ গম:

• এটা ঘাস।
• এটি হালকা বাদামী।
• এটি একটি প্রধান খাদ্য।
• এটি একটি GM (জেনেটিকালি মডিফাইড গাছ) নয়।

হলুদ সরিষা:

• এটি একটি উদ্ভিদ।
• এর বীজ হলুদ থেকে বাদামী।
• এটি একটি স্বাদ এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
• এটি একটি GM (জেনেটিকালি মডিফাইড গাছ) নয়।

চেরি টম্যাটো :

• এটি একটি ফল।
• এটি আকৃতিতে ডিম্বাকৃতি এবং লাল রঙের।
• এটি আঙ্গুর টমেটো নামেও পরিচিত।
• এটি ভিটামিন  A, C, E এবং পটাশিয়াম সমৃদ্ধ।
• এটি GM (জেনেটিকালি মডিফাইড গাছ) নয়।

এখানে GM (জেনেটিকালি মডিফাইড গাছ) এর কিছু উদাহরণ দেওয়া হল:-

​