भारत ने स्वतंत्रता के बाद से खाद्यान्न आत्मनिर्भरता प्राप्त करने में प्रगति की है, लेकिन भूख और कुपोषण के उन्मूलन की दिशा में यात्रा अभी भी पूरी नहीं हुई है। हालाँकि भारत खाद्य उत्पादन में आत्मनिर्भर बन गया है, लेकिन यह अभी भी कुपोषण और भूख के उच्च स्तर से जूझ रहा है। यह विरोधाभास नहीं होना चाहिए क्योंकि खाद्यान्न-पर्याप्त भारत को भूख मुक्त भारत भी होना चाहिए, जहाँ हर व्यक्ति को उसकी जाति, धर्म, जाति या लिंग की परवाह किए बिना स्वस्थ और उत्पादक जीवन जीने का अवसर मिले।

भारत को अपनी कृषि-खाद्य प्रणाली में परिवर्तन करने की आवश्यकता है, ताकि वह सभी के लिए स्वस्थ आहार उपलब्ध और सस्ता बना सके, जैसा कि इसे 2030 तक प्राप्त किए जाने वाले सतत विकास लक्ष्यों (लक्ष्य 2) में से एक के रूप में रेखांकित किया गया था। भूख से मुक्त भारत बनाने की आवश्यकता है, ताकि कुपोषण, छिपी हुई भूख जैसी समस्याएं उत्पन्न न हों।

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भूख के कारण

भूख के निम्नलिखित कारण हैं:

• गरीबी: भारत में भूख का मुख्य कारण गरीबी है। अर्थव्यवस्था में वृद्धि के बावजूद, बहुत बड़ी संख्या में लोग गरीब बने हुए हैं। विश्व बैंक के अनुसार भारत में 364 मिलियन लोग प्रतिदिन 1.90 डॉलर से कम पर निर्भर हैं। खर्च करने के लिए अपर्याप्त आय स्वस्थ भोजन की खरीद में कटौती करती है और फिर गरीबों के पास सस्ता, अधिक कैलोरी युक्त लेकिन पोषक तत्वों से रहित भोजन चुनने के अलावा कोई विकल्प नहीं होता है।
• कृषि चुनौतियाँ: देश की कृषि अर्थव्यवस्था कई समस्याओं का सामना कर रही है, जिनमें जलवायु परिवर्तन, आधुनिक कृषि तकनीक और अन्य शामिल हैं।
• बुनियादी ढांचा: वास्तव में, इसके कृषक समुदाय का लगभग 86 प्रतिशत हिस्सा छोटे किसान हैं, जो कम पैदावार और न्यूनतम बाजार पहुंच का अनुभव करते हैं। मौसम परिवर्तनशीलता फसल की विफलता दर को बढ़ाती है, खाद्य सुरक्षा को और अधिक खतरे में डालती है क्योंकि यह अधिकांश किसानों को कर्ज और निराशा के चक्र में डाल देती है।
• सामाजिक-आर्थिक असमानताएँ: जाति और लैंगिक असमानताओं के साथ-साथ भौगोलिक असमानताओं के इस तरह के संयोजन ने भी भारत में भूख की समस्या को बढ़ाया है। भारत में हाशिए पर पड़े समूहों के पास शिक्षा प्राप्त करने, स्वास्थ्य देखभाल सुविधाएँ प्राप्त करने और अपेक्षाकृत अधिक आर्थिक लाभ प्राप्त करने के कम अवसर हैं। महिलाओं को दोहरे खतरे का सामना करना पड़ा, जिसने महिलाओं को अपने परिवार के लिए स्वस्थ भोजन तैयार करने से रोक दिया। अधिकांश ग्रामीण क्षेत्र बहुत खराब विकसित हैं और खाद्य असुरक्षा के प्रति अधिक संवेदनशील हैं।

भूख का प्रभाव

हालांकि, भूख के कारण होने वाली असुविधा सिर्फ़ व्यक्तिगत क्षति से कहीं ज़्यादा है। वंचित आबादी आर्थिक वृद्धि और विकास को धीमा कर देती है। इसका नतीजा खराब स्वास्थ्य परिणामों के रूप में सामने आता है, जिससे स्वास्थ्य सेवा की लागत बढ़ जाती है, कार्यबल की उत्पादकता कम हो जाती है और शिक्षा बाधित होती है। विश्व बैंक का अनुमान है कि भारत में कुपोषण की वजह से उत्पादकता में कमी और स्वास्थ्य सेवा से जुड़े खर्चों में वृद्धि के कारण हर साल लगभग 14 बिलियन डॉलर का आर्थिक नुकसान होता है।

इससे भी बढ़कर, भूख सामाजिक अशांति को जन्म देती है। हर किसी की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए संतोषजनक संसाधनों की कमी उन संसाधनों के लिए तीव्र प्रतिस्पर्धा को बढ़ावा देती है, संघर्षों और सामाजिक व्यवस्था में बदलाव के संभावित कारण, जिससे राष्ट्रीय सुरक्षा के लिए समस्याएँ पैदा होती हैं। ऐसी नैतिकता को नज़रअंदाज़ करते हुए, भूख का समाधान शांतिपूर्ण सह-अस्तित्व और सतत विकास की दिशा में एक ज़रूरी कदम है।

भूख मुक्त भारत के लक्ष्य को प्राप्त करने में प्रमुख चुनौतियाँ

भूख मुक्त भारत के लक्ष्य को प्राप्त करने में नीति निर्माताओं और अन्य लोगों के सामने निम्नलिखित चुनौतियाँ हैं:

• असमान वितरण: यद्यपि भारत भारी मात्रा में खाद्यान्न और अन्य कृषि उत्पादों का उत्पादन करता है, फिर भी यह आबादी के बड़े हिस्से, विशेषकर ग्रामीण क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के लिए सुलभ और वहनीय नहीं है।
• आर्थिक मुद्दे: आय असमानताओं के कारण खाद्य असुरक्षा और बढ़ जाती है, जिसके कारण सबसे गरीब परिवारों को संतुलित आहार प्राप्त करने में कठिनाई होती है।
• जलवायु परिवर्तन: भारत में कृषि उत्पादकता जलवायु परिवर्तन से गंभीर रूप से प्रभावित हुई है, जिसका असर अंततः खाद्य उपलब्धता और कीमतों पर पड़ा है।
• कुपोषण का मुद्दा: कुपोषण शब्द का अर्थ आम तौर पर जटिल स्तर पर अल्पपोषण और अतिपोषण के मुद्दे से है। ज़्यादातर मामलों में, कुपोषण गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है, उदाहरण के लिए, विकास में रुकावट, कमज़ोर प्रतिरक्षा प्रणाली और पुरानी बीमारियाँ। भारत में, अत्यधिक भूख और कुपोषण जैसे मुद्दे बड़ी चुनौतियाँ हैं जो सतत विकास में बाधा डालते हैं।

सरकारी पहल

भूख और कुपोषण की समस्या से निपटने के लिए सरकार द्वारा उठाए गए महत्वपूर्ण कदम निम्नलिखित हैं:

• प्रधानमंत्री गरीब कल्याण योजना (पीएमजीकेवाई): यह योजना संकट के समय गरीबों को मुफ्त खाद्यान्न उपलब्ध कराती है।
• राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा अधिनियम: इसका उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि देश की लगभग दो-तिहाई आबादी को सब्सिडीयुक्त खाद्यान्न उपलब्ध हो।
• एकीकृत बाल विकास सेवाएं (आईसीडीएस): इस योजना का उद्देश्य बच्चों के साथ-साथ माताओं के पोषण स्तर में सुधार करना है।

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निष्कर्ष

सभी क्षेत्रों के सम्मिलित प्रयासों से भूख-मुक्त भारत के सपने को साकार करने में मदद मिलेगी। भूख के मूल कारणों को सही तरीके से संबोधित करना, सही रणनीति विकसित करना और उन्हें जमीनी स्तर पर लागू करना भारत को एक ऐसे भविष्य की ओर ले जाने में मदद करेगा, जहाँ हर नागरिक को पर्याप्त, सुरक्षित और पौष्टिक भोजन उपलब्ध हो। इसलिए, सभी हितधारकों, जिसमें सरकार, गैर सरकारी संगठन, समुदाय और अन्य व्यक्तिगत तत्व शामिल हैं, को इस सपने को साकार करने के लिए एक-दूसरे के साथ मिलकर काम करने की ज़रूरत है। सामाजिक न्याय और मानवाधिकारों के प्रति हमारे राष्ट्र की प्रतिबद्धता को बनाए रखने की नैतिक आवश्यकता भूख-मुक्त भारत है, न कि पीछा किया जाने वाला लक्ष्य। भूख हमेशा के लिए अतीत की निशानी बन जाती है; ताकि सभी भारतीय समृद्ध हों, एक समान समाज में पोषित हों, यह केवल लोगों के एक साथ काम करने से ही संभव हो सकता है।

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यूपीएससी पिछले वर्ष के प्रश्न

यूपीएससी अभ्यास प्रश्न

प्रश्न 1. भूख को परिभाषित करें? क्या आपको लगता है कि वैश्विक भूख सूचकांक पर भारत का प्रदर्शन भारत में भूख की स्थिति का सही प्रतिबिंब है? चर्चा करें।

प्रश्न 2. “केवल आय के आधार पर गरीबी का निर्धारण करने में गरीबी की घटना और तीव्रता सबसे महत्वपूर्ण है”। इस संदर्भ में नवीनतम संयुक्त राष्ट्र बहु गरीबी सूचकांक रिपोर्ट का विश्लेषण करें।