जब पानी में नमक मिलाया जाता है तो इसका _________।

सही उत्तर क्वथनांक बढ़ जाता है।

Key Points

संकल्पना:

• क्वथनांक में ऊंचाई एक ऐसी स्थिति को संदर्भित करती है जहां तापमान जिस पर एक विलायक वाष्पीकृत होता है, ऊपर होता है।
• यह घटना शुद्ध विलायक के लिए एक गैर-वाष्पशील विलेय की शुरूआत का परिणाम है।
• शुद्ध विलायक में मिलाने पर गैर-वाष्पशील विलेय विलायक अणु के बीच आणविक अंतःक्रिया को परेशान करता है।
• यह विलायक अणु की तरल अवस्था से गैसीय अवस्था में बदलने की क्षमता को कम कर देता है। विलायक का वाष्प दाब नीचे लाया जाता है।
• इस प्रकार विलायक को वाष्पीकृत करने के लिए अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यह ऊर्जा तापमान में वृद्धि के रूप में प्रदान की जाती है।
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व्याख्या:

• नमक एक गैर-वाष्पशील विलेय है। जब इसे शुद्ध पानी में मिलाया जाता है, तो यह पानी के अणुओं के साथ परस्पर क्रिया करता है और पानी के अणुओं की ऊपरी परत के बीच की जगहों पर भी कब्जा कर लेता है।
• खारे-जल के अणुओं के बीच अंतराआण्विक आकर्षण जल-जल के अणुओं से अधिक होता है।
• जब पानी को 100ºC (पानी का क्वथनांक) पर गर्म किया जाता है, तो नमक के अणु अधिक आकर्षक बलों के कारण पानी के अणुओं को वाष्पित करना मुश्किल बना देते हैं।
• इसलिए, वाष्पीकरण चरण तक पहुंचने के लिए उच्च तापमान की आवश्यकता होती है। इसलिए जब पानी में नमक मिलाया जाता है तो पानी का क्वथनांक बढ़ जाता है।

Additional Information

• किसी विलायक का क्वथनांक वह तापमान होता है जिस पर विलायक का वाष्प दाब वायुमंडलीय दाब के बराबर हो जाता है।
• विलायक के वाष्प दाब को कम करने वाले विलायक में एक एजेंट डालने पर, क्वथनांक बढ़ जाता है।
• विलायक के वाष्प दाब को बढ़ाने वाले विलायक में एक एजेंट डालने पर, क्वथनांक कम हो जाता है।