Food Allergens MCQ Quiz in తెలుగు - Objective Question with Answer for Food Allergens - ముఫ్త్ [PDF] డౌన్‌లోడ్ కరెన్

ఆహార అలెర్జీ అనేది ఆహారం లేదా ఆహార సంకలితం తీసుకోవడం, పరిచయం లేదా పీల్చడం వల్ల ఏర్పడే రోగనిరోధక ప్రతిచర్య.

 Key Points

• అలెర్జీ (కొన్నిసార్లు హైపర్సెన్సిటివిటీగా సూచిస్తారు) విదేశీ పదార్ధాలకు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క అసాధారణ ప్రతిచర్యగా నిర్వచించబడింది, ఇది శరీరానికి రివర్సిబుల్ లేదా కోలుకోలేని గాయానికి దారితీస్తుంది.
• ఆహార అలెర్జీ అనేది చర్మ ప్రతిచర్యలు మరియు వాంతులు మరియు విరేచనాలు వంటి జీర్ణశయాంతర ప్రతిస్పందనలతో సహా అనేక రకాల లక్షణాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
• ఆహారాలలో సాధారణ ఆహార అలెర్జీ కారకాలు వేరుశెనగ, చెట్టు గింజలు, నువ్వులు, గుడ్లు, సోయాబీన్స్, పాలు, వివిధ ధాన్యాలు మరియు పిండి, చేపలు, షెల్ఫిష్, సల్ఫైట్స్ (10 ppm వరకు).

 Additional Information

• మనలో చాలా మంది పూర్తిగా ఉదాసీనంగా ఉండే కొన్ని ఆహార పదార్థాల వల్ల చాలా తక్కువ మంది కానీ తక్కువ సంఖ్యలో వ్యక్తులు బాధపడవచ్చు. ఇవి ఆహార అలెర్జీ కారకాలు.
• అలెర్జీ ప్రతిచర్య జరగడానికి అలెర్జీ కారకం తప్పనిసరిగా జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క లైనింగ్‌లోకి చొచ్చుకుపోతుందని గుర్తించడం చాలా ముఖ్యం.
• ఉదరకుహర వ్యాధిని గ్లూటెన్ అసహనం అని కూడా పిలుస్తారు, దీనిలో గోధుమ గ్లూటెన్ ఉనికి చిన్న ప్రేగు యొక్క లైనింగ్‌కు హాని కలిగిస్తుంది.
• అత్యంత ప్రమాదకరమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్య వేరుశెనగ నుండి వస్తుంది, ఇది ప్రాణాంతకమైనది.
• అందువల్ల, ఆహార ఉత్పత్తుల ప్యాకేజింగ్ లేబులింగ్‌పై ఏదైనా అలెర్జీ కారకాల ఉనికిని పేర్కొనడం తప్పనిసరి.

ఆహార అలెర్జీ అనేది ఆహారం లేదా ఆహార సంకలితం తీసుకోవడం, పరిచయం లేదా పీల్చడం వల్ల ఏర్పడే రోగనిరోధక ప్రతిచర్య.

 Key Points

• అలెర్జీ (కొన్నిసార్లు హైపర్సెన్సిటివిటీగా సూచిస్తారు) విదేశీ పదార్ధాలకు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క అసాధారణ ప్రతిచర్యగా నిర్వచించబడింది, ఇది శరీరానికి రివర్సిబుల్ లేదా కోలుకోలేని గాయానికి దారితీస్తుంది.
• ఆహార అలెర్జీ అనేది చర్మ ప్రతిచర్యలు మరియు వాంతులు మరియు విరేచనాలు వంటి జీర్ణశయాంతర ప్రతిస్పందనలతో సహా అనేక రకాల లక్షణాలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
• ఆహారాలలో సాధారణ ఆహార అలెర్జీ కారకాలు వేరుశెనగ, చెట్టు గింజలు, నువ్వులు, గుడ్లు, సోయాబీన్స్, పాలు, వివిధ ధాన్యాలు మరియు పిండి, చేపలు, షెల్ఫిష్, సల్ఫైట్స్ (10 ppm వరకు).

 Additional Information

• మనలో చాలా మంది పూర్తిగా ఉదాసీనంగా ఉండే కొన్ని ఆహార పదార్థాల వల్ల చాలా తక్కువ మంది కానీ తక్కువ సంఖ్యలో వ్యక్తులు బాధపడవచ్చు. ఇవి ఆహార అలెర్జీ కారకాలు.
• అలెర్జీ ప్రతిచర్య జరగడానికి అలెర్జీ కారకం తప్పనిసరిగా జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క లైనింగ్‌లోకి చొచ్చుకుపోతుందని గుర్తించడం చాలా ముఖ్యం.
• ఉదరకుహర వ్యాధిని గ్లూటెన్ అసహనం అని కూడా పిలుస్తారు, దీనిలో గోధుమ గ్లూటెన్ ఉనికి చిన్న ప్రేగు యొక్క లైనింగ్‌కు హాని కలిగిస్తుంది.
• అత్యంత ప్రమాదకరమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్య వేరుశెనగ నుండి వస్తుంది, ఇది ప్రాణాంతకమైనది.
• అందువల్ల, ఆహార ఉత్పత్తుల ప్యాకేజింగ్ లేబులింగ్‌పై ఏదైనా అలెర్జీ కారకాల ఉనికిని పేర్కొనడం తప్పనిసరి.