एक प्रेशर कुकर किस सिद्धांत पर कार्य करता है?

अवधारणा-

• प्रेशर कुकर इस सिद्धांत पर आधारित है कि दाब  में वृद्धि के साथ जल का क्वथन बढ़ता है।

व्याख्या-

• जब हम प्रेशर कुकर को ऊष्मा देते हैं तो तापमान में वृद्धि के कारण बर्तन में भाप बनती है।
• इस उत्पन्न भाप के कारण, बर्तन के अंदर दाब बढ़ जाता है। तो भोजन जल्द ही पक जाता है।
• इस प्रकार दाब लगने से जल का क्वथनांक बढ़ जाता है। इसलिए विकल्प 1 सही है।
  जल के क्वथनांक से भोजन का कोई संबंध नहीं है। इसलिए विकल्प 2, 3 और 4 गलत हैं।