অ্যামিনো অ্যাসিড কিসের নির্মাণ খন্ড?

সঠিক উত্তর হল প্রোটিন

• প্রোটিনের নির্মাণ খন্ডগুলি হল অ্যামিনো অ্যাসিড।

• অ্যামিনো অ্যাসিড:
  • প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড নামক জৈব যৌগ দ্বারা গঠিত হয়। তাই তারা প্রোটিনের নির্মাণ উপাদান হিসাবে পরিচিত।
  • মানুষের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য অ্যামিনো অ্যাসিড হল প্রয়োজনীয় উপাদান।
  • মৌলিক অ্যামিনো গোষ্ঠী (-NH2) এবং কার্বক্সিল গোষ্ঠী (-COOH) অ্যামিনো অ্যাসিডে পাওয়া যায়।
  • অ্যামিনো অ্যাসিডের দীর্ঘ শৃঙ্খল পেপটাইড এবং প্রোটিন গঠন করে।
  • প্রোটিন কুড়িটি অ্যামিনো অ্যাসিড দ্বারা গঠিত হয়।
  • অ্যামিনো অ্যাসিডের উদাহরণ:
    • হিস্টিডিন, আইসোলিউসিন, লিউসিন, লাইসিন
  • চিত্র: অ্যামিনো অ্যাসিড গঠন

• কার্বোহাইড্রেট:
  • কার্বোহাইড্রেট হল জৈব যৌগ যেখানে কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেনের অনুপাত 1:2:1 থাকে।
  • শর্করা এবং স্টার্চের আকারে কার্বোহাইড্রেট প্রাণী এবং মানুষের মধ্যে প্রধানত গৃহীত হয়।
  • অ্যালডিহাইড গোষ্ঠী যুক্ত কার্বোহাইড্রেটকে অ্যালডোজ বলা হয় এবং কেটোন গোষ্ঠীর সাথে কেটোজ বলা হয়।
  • কার্বোহাইড্রেট হল পলিহাইড্রোক্সি অ্যালকোহলের ব্যুৎপন্ন।
• ভিটামিন:
  • ভিটামিন আবিষ্কার করেছিলেন স্যার এফ. জি. হপকিন্স।
  • ভিটামিন শব্দটির উদ্ভাবন করেছিলেন ফাঙ্ক।
  • ভিটামিনগুলি হল সূক্ষ্ম পরিমাণে প্রয়োজনীয় জৈব যৌগ।
  • এটি থেকে কোনো ক্যালোরি পাওয়া যায় না, তবে এটি শরীরের বিপাকক্রিয়ায় রাসায়নিক বিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
• খনিজ পদার্থ:
  • খনিজ হল শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় একটি সমগোত্রীয় অজৈব উপাদান যা শরীরের বিপাক প্রক্রিয়াকে নিয়ন্ত্রণ করে।